Yeterince Protein Almadığımızda Vücutta Ne Olur? Ne Kadar Protein Almalısınız?
Protein, vücudumuzun gelişimi ve onarımı için hayati bir öneme sahiptir. Kasların büyümesi, bağışıklık sisteminin güçlenmesi, hormonların üretimi gibi birçok fonksiyon proteinler sayesinde gerçekleşir. Bu yüzden yeterli miktarda protein almak sağlıklı bir yaşamın temel taşıdır. Ancak maalesef pek çok insan yeterli protein alımını ihmal etmektedir. Bu durum ise vücutta çeşitli olumsuz etkilere neden olabilir.
Yeterince protein almadığımızda vücutta bazı belirtiler ortaya çıkar. Bunlardan ilki ve en belirgin olanı kas kaybıdır. Protein eksikliği kas dokularının zayıflamasına ve küçülmesine yol açar. Kaslar vücuttaki en büyük metabolik motorlardır ve enerji tüketiminin büyük bir kısmını sağlarlar. Protein eksikliği nedeniyle kaslar zayıfladığında enerji harcaması da azalır ve bu da kilo alma eğilimine sebep olur.
Protein eksikliği aynı zamanda bağışıklık sisteminin zayıflamasına da neden olur. Bağışıklık sistemi, vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan önemli bir savunma mekanizmasıdır. Proteinler, antikorların üretiminden sorumlu olan bağışıklık hücrelerinin yapı taşlarıdır. Eğer yeterli miktarda protein alınmazsa bağışıklık sistemi zayıflar ve enfeksiyonlara karşı dirençsiz hale geliriz.
Ayrıca protein eksikliği cilt sağlığını da olumsuz etkiler. Proteinler, cildin nem dengesini sağlayan ve esnekliğini koruyan kolajenin yapısında yer alır. Yeterli protein alınmadığında cilt kurur, elastikiyetini kaybeder ve kırışıklıkların oluşumu hızlanır.
Protein eksikliği ayrıca saçların ve tırnakların sağlığını da etkiler. Saçlar ve tırnaklar keratin adındaki bir proteinden oluşur ve bu proteini sentezlemek için yeterli miktarda protein gereklidir. Yetersiz protein alımı saçların dökülmesine, cansızlaşmasına ve tırnakların güçsüzleşmesine neden olur.
Peki ne kadar protein almamız gerekiyor? Protein ihtiyacı kişiden kişiye değişebilir ancak genel olarak yetişkin bir bireyin günlük ortalama olarak 0,8 gram protein/kg alması önerilmektedir. Örneğin 70 kilogramlık bir kişi günde yaklaşık olarak 56 gram protein almalıdır.
Ancak bazı durumlarda protein ihtiyacının artabileceği unutulmamalıdır. Hamilelik, emzirme dönemi, büyüme çağındaki çocuklar, sporcular gibi durumlarda protein ihtiyacının arttığı bilinmektedir. Bu gibi durumlarda daha fazla miktarda protein tüketmek gerekebilir.
Peki nasıl yeterli miktarda protein alabiliriz? İyi bir beslenme programında çeşitli kaynaklardan gelen proteinler bulunmalıdır. Et, tavuk, balık gibi hayvansal kaynaklı besinlerden elde edilen hayvansal proteinden zengin yiyecekleri tercih etmek önemlidir. Ayrıca baklagiller (mercimek, nohut), tahıl ürünleri (pirinç, bulgur), süt ürünleri (yoğurt, peynir), yumurta gibi bitkisel kaynaklı besinleri de diyetimize eklemeliyiz.
Özellikle bitkisel kaynaklı besinlerden elde edilen proteinlerde amino asit profili önemlidir. Çünkü vücudumuzun ihtiyaç duyduğu 9 temel amino asidi dışarıdan almamız gerekmektedir. Bunun için de çeşitlilik önemlidir. Farklı bitkisel kaynaklardan elde edilen proteinleri tüketerek bu amino asitleri doğal yoldan alabiliriz.
13.04.2024 06:26 tarihinde Ahmet Selim Özsoy tarafından yazıldı.