Yemek Yeme Hızımız Kilomuzu Etkiler Mi?
Günümüzde hızlı yaşam temposuyla birlikte yemek yeme alışkanlıklarımız da değişmektedir. İnsanlar zamanın kısıtlı olduğunu düşünerek yemeklerini hızlı bir şekilde tüketmekte ve bu durum kilo alımına sebep olabilmektedir. Peki, yemek yeme hızımız gerçekten kilomuzu etkiler mi? Bu konuyu daha detaylı incelemek için biraz daha geriye gitmemiz gerekmektedir.
İnsanların yemek yeme hızları, genellikle çocukluk dönemlerinde başlar. Ebeveynlerin çocuklarına öğrettikleri yemek yeme alışkanlıkları, ilerleyen yaşlarda da devam edebilir. Örneğin, hızlı yiyen bir anne ya da baba, çocuğuna da aynı alışkanlığı kazandırabilir. Bu nedenle, çocukluktan itibaren doğru beslenme alışkanlıklarının kazandırılması oldukça önemlidir.
Yapılan araştırmalar, hızlı yemek yemenin obezite riskini artırdığını göstermektedir. Yavaş yemek yiyen insanlar daha az kalori tüketirken, hızlı yiyen insanlar daha fazla kalori alır. Bunun nedeni ise beyne ulaşma süresidir. Beyin doygunluk hissini mideye gelen sinyallerle algılar ve bu sinyallerin beyne ulaşması bir süre gerektirir. Yavaş yemek yenildiğinde bu süre daha uzun olur ve doygunluk hissi daha erken gelir. Ancak hızlı yenilen bir öğünde beyne ulaşma süresi kısalır ve doygunluk hissi geç gelir.
Hızlı yemek yemenin kilo alımına etkisi sadece doygunluk hissiyle sınırlı değildir. Aynı zamanda sindirim sistemi üzerinde de olumsuz etkileri bulunmaktadır. Hızla tüketilen yiyecekler, midede tam olarak sindiremeden bağırsaklara geçer ve burada sindirim sorunlarına yol açabilir. Sindirim sisteminin düzgün çalışabilmesi için yiyeceklerin iyi çiğnenmesi ve sindirim enzimleriyle parçalanması gerekmektedir. Ancak hızlı yenilen yiyeceklerde bu işlem tam olarak gerçekleştirilemez.
Bunun yanı sıra, hızlı yenilen yiyeceklerin vücutta enerji kullanımını etkilediği de bilinmektedir. Yavaş yenilen yiyecekler vücut tarafından daha iyi metabolize edilir ve enerji olarak kullanılırken, hızla tüketilen yiyeceklerde enerjinin bir kısmı depolanır ve kilo olarak geri döner.
Yemek yeme hızımızın kilomuz üzerindeki etkisi sadece fiziksel sağlıkla ilgili değildir, aynı zamanda psikolojik sağlık üzerinde de etkilidir. Hızlı yemek yerken genellikle ne yediğimize dikkat etmeyiz ve otomatik pilota geçeriz. Bu durumda beslenme bilincimizi kaybederiz ve sağlıksız seçimler yapabiliriz. Örneğin, fast food gibi yağlı ve şekerli yiyecekleri tercih edebiliriz.
Peki, hızlı yemek yemenin önüne nasıl geçebiliriz? İlk olarak, doğru beslenme alışkanlıklarını edinebiliriz. Sağlıklı beslenme ile ilgili bilgiler edinerek kendimize uygun bir diyet planlayabiliriz. Ayrıca, her öğünde yavaşça çiğneyerek sindirim sürecine destek olabiliriz. Yiyecekleri küçük lokmalar halinde almak ve her lokmayı iyice çiğnemek sindirim sistemine yardımcı olacaktır.
Unutulmaması gereken bir diğer nokta ise stresten uzak durmaktır. Stres altında olduğumuzda genellikle daha hızlı yeriz ve bu da kilo almamıza sebep olabilir. Stresten uzak durmak için yoga veya meditasyon gibi rahatlama tekniklerini deneyebilirsiniz.
13.02.2024 15:52 tarihinde Ebru Taşkın tarafından yazıldı.