Vitamin ve mineraller, vücudumuzun sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için ihtiyaç duyduğu önemli besin öğeleridir. Vücut fonksiyonlarının düzgün bir şekilde sürdürülmesi, enerji üretimi, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve hastalıklara karşı direncin artırılması gibi birçok faydası bulunan bu besin öğelerini yeterli miktarda almak oldukça önemlidir. Ancak günümüzde fast food kültürü ve işlenmiş gıdaların yaygınlaşmasıyla birlikte dengeli ve sağlıklı beslenme konusunda sıkıntılar yaşanmaktadır. Bu nedenle, vitamin ve mineral açısından zengin yiyecekleri bilmek ve tüketmek büyük önem taşımaktadır. İşte vitamin ve minerallerle dolu yiyeceklerden bazıları:
1. Narenciye: Portakal, mandalina, greyfurt gibi narenciye meyveleri C vitamini açısından oldukça zengindir. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, hücrelerin yenilenmesini destekler ve antioksidan özellik gösterir.
2. Yeşil Yapraklı Sebzeler: Ispanak, pazı, brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler A, C, E ve K vitaminleri bakımından oldukça zengindir. A vitamini göz sağlığı için önemlidir, C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken E vitamini hücrelere zarar veren serbest radikallerle mücadele eder.
3. Havuç: Havuç, A vitamini açısından oldukça zengin bir sebzedir. A vitamini göz sağlığı için önemli olmasının yanı sıra cilt sağlığını da destekler.
4. Balık: Somon, ton balığı gibi yağlı balıklar omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Omega-3 yağ asitleri beyin fonksiyonlarını destekler, kalp sağlığını korur ve iltihaplanmayı azaltır.
5. Yoğurt: Yoğurt probiyotik bakteriler içerdiği için sindirim sistemi sağlığı için faydalıdır. Ayrıca yoğurt kalsiyum açısından da zengindir ve kemik sağlığını destekler.
6. Badem: Badem magnezyum açısından zengin bir kuruyemiştir. Magnezyum sinir sistemi fonksiyonlarını düzenler, kasları rahatlatır ve enerji üretimine yardımcı olur.
7. Yumurta: Yumurta protein bakımından zengin olup içerisindeki vitaminler (A,D,E,K) ile mineraller (demir,selenyum) ile de besleyicidir.
8.Soya Fasulyesi: Soya fasulyesi içeriğindeki izoflavonlar sayesinde hormon dengelemeye yardımcı olurken aynı zamanda protein açısından da oldukça zengindir.
9.Kivi: Kivi C vitamini bakımından oldukça yüksek oranda içeren meyvelerdendir.Bağışıklık sistemine katkısı yadsınmaz.
10.Yaban Mersini: Antioksidan özellik gösteren yaban mersini ayni zamanda lif bakımından da oldukça yüksektir.Dolayısıyla sindirim sistemi sağlığına katkısı büyüktür.
11.Süt: Süt içeriği sayesinde kemik gelişimi için önemli olan kalsiyumu içerdiği gibi ayni zamanda protein açısından da oldukça değerlidir
12.Armut: Armut içeriğiyle kabızlık sorununa iyi gelmesinin yanında potasyumdan da oldukça zengindir.Potasyum sinir hücrelerinin düzgün çalışmasına yardım ederken kan basınç düzenlemesine de yardım eder
13.Domates: Domates likopen adındaki bileşiği sayesinde kansere karşı koruyucudur.Ayrıca C vitamini,karotenoidler,mineral ve lif kaynağıdır
14.Kabak Çekirdeği : Kabak çekirdeği magnezyum,manganez,bakır,zinko mineralleriyle beraber B vitaminleri açısından da çok değerlidir.Magnezyum kasları rahatlatarak stresle başa çıkmanızda yardimci olurken B vitaminleri enerji üretimine katkida bulunurlar
15.Tohumlar : Chia tohumları,keten tohumu vb .tohumlar omega-3 yağ asitleri ,protein ,lif ,antioksidanlar açısından oldukça değerlidir.Ayrıca tam tahıl olarak adlandırabileceğimiz yulaf,tam buğday,gofret vb.de lif mineral deposudurlar
16.Karahindiba : Karahindiba demirden,zinko,mineralden,magnezyuma kadar pek çok mineralle doludur.Ayrıca C vitamini ,A vitamini ,K vitamini,fosfor,potasyum içermesiyle bilinmektedir
17.Hindi Eti : Hindi eti demirden,zinkodan,b12 vitamininden,zinkodan,yüksek oranda proteininden dolayı tercih edilen etler arasında yer alır.Ayni zamanda B6 vitamni de bulundurur
18.Limon : Limon suyu sindirim sistemine destek olmasının yaninda C vitamni deposudur.Dolayısıyla bağısıklık sisteminizi güclendiren limonu tüketebilirisiniz
19.04.2024 12:00 tarihinde Serkan Korkmaz tarafından yazıldı.