Süper Gıdalar: Sağlığımızı Destekleyen Harikalar!
Son yıllarda sağlıklı beslenme ve doğal gıdaların önemi hakkında birçok bilgiye ulaşmış olabilirsiniz. Bu konuda karşımıza çıkan bir terim ise "süper gıdalar" ya da "superfood" olarak adlandırılan yiyeceklerdir. Süper gıdalar, içerdikleri yoğun besin değerleri ve sağlık açısından faydalı özellikleriyle öne çıkarlar. Peki, bu süper gıdalar nelerdir? Hangi besinler süper gıda olarak kabul edilir? İşte size Türk mutfağından uluslararası pazarda da tanınan ve tüketilen bazı süper gıdalar:
1. Koyu Yeşil Sebzeler
Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından olan sebzeler, koyu yeşil renge sahip olanları daha fazla tercih etmeniz gereken süper gıdalardır. Ispanak, pazı, roka gibi yeşil yapraklı sebzeler, vücudumuz için çok önemli olan demir, kalsiyum, A ve C vitaminleri gibi birçok besin öğesini içerirler. Bunun yanında antioksidan etkileri sayesinde de bağışıklık sistemini güçlendirirler.
2. Yaban Mersini
Yaban mersini son yıllarda adını sıkça duyduğumuz süper gıdalardan biridir. İçerdiği yüksek oranda antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltıcı etkisi olduğu bilinen yaban mersini, aynı zamanda kalp sağlığına da iyi gelir. Düzenli tüketildiğinde göz sağlığını korur ve beyin fonksiyonlarını destekler.
3. Brokoli
Brokoli, antioksidan özelliği ile kanser riskini azaltıcı etkiye sahip olan bir diğer süper gıdadır. Ayrıca içerdiği lifler sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kilo kontrolünde yardımcı olur. Brokoli aynı zamanda C vitamini, K vitamini, demir ve folik asit gibi birçok besin ögesi bakımından da zengindir.
4. Yoğurt
Yoğurt, probiyotik özelliği ile sindirim sistemine dost olan bir süper gıdadır. Sindirim sistemindeki iyi bakterilerin çoğalmasına yardım eder ve bağırsak sağlığını korur. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi vardır ve kemik sağlığına katkısıyla da bilinir.
5. Zeytinyağı
Mediterranean diyetinin temel unsurlarından olan zeytinyağı da süper gıdalar arasında yer alır. Kalp dostu yağlar içeren zeytinyağı, kolesterol düzeylerinin kontrol altında tutulmasına yardım eder ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltır. Antioksidan özelliği sayesinde de yaşlanma etkilerine karşı koruyucu etki gösterir.
6. Avokado
Avokado son dönemlerde popülerliği artan süper gıdalardandır. İyi yağlar içermesi nedeniyle kalp sağlığına olumlu etkileri vardır ve kolesterol düzeylerinin kontrol altına alınmasına yardım eder. Aynı zamanda lif bakımından zengin olduğundan sindirim sistemine de faydalıdır.
7. Kuruyemişler
Badem, ceviz, fındık gibi kuruyemişler de süper gıda olarak kabul edilen yiyecekler arasındadır. İçerdikleri omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığına olumlu etki yaparlar ve beyin fonksiyonlarını desteklerler. Antioksidan özellikleri ile kansere karşı koruyucu etki gösterirler.
8. Balık
Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan balıklar da süper gıda olarak adlandırılır. Somon, uskumru gibi yağlı balıklar düzenli tüketildiğinde kalp sağlığına katkısı olur ve beyin fonksiyonlarını destekleyerek Alzheimer gibi nörolojik hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir.
9. Sarımsak
Sarımsak hem lezzet verici hem de sağlık açısından faydalı bir baharattır. İçeriğinde bulunan allisin maddesi sayesinde antioksidan özelliği vardır ve bağışıklık sistemini güçlendirirken enfeksiyon riskini azaltıcı etki gösterir.
10. Keten Tohumu
Keten tohumu da son dönemde popülerliği artan süper gidalardandır. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığına olumlu etki yaparlar. Ayrıca lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır ve tokluk hissi vererek kilo kontrolünde yardım eder.
11.Moringa
Halk arasında "mucize ağacının" adını alan moringa bitkisi son yılarda süper gida olarak adlandırilmaktadır.Yüksek protein,vitamin,mineral içeriği ile kilo vermeye destek vermesinden dolayi oldukça tercih edilen bitkidir.Bol miktarda demir içermesi nedeniyle anemi tedavisinde kullanilabilir.Antibakteriyel ,antifungal ,antioksidant ,antienflamatuar özelliklere sahiptir.Kana şeker düzenlemeye yardimci olur.Sindirim sistemi sorunlarinda rahatlatıcı etkiye sahiptir.Genel olarak vücutta enerji arttirmaya ,bağışıklığı güçlendirmeye ,cilt sagligina destek vermeye yardimci olur.
12.Chia tohumu
Chia tohumları hem protein hem de lif açısından oldukça zengindir.Bol miktarda omega-3 yağı içeren chia tohumları kardiyo-vasküler sistemi güçlendirerek kalbi koruyucu etki göstermektedir.Diyabete karşı koruma sağlayıcı özelliktede bulunmaktadır.Antienflamatuar özelliklere sahip olduğundan dolayi eklem iltihaplarına iyi gelmektedir.Bunların yaninda cilde parlaklik verip yaşlanmayi önlemeye yardimci olmakta.
04.05.2024 17:00 tarihinde İrem Yılmaz tarafından yazıldı.