Son zamanlarda popülerliği artan Sirtfood diyeti, hem kilo vermek hem de bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için ideal bir seçenek olabilir. Özellikle pandemi döneminde bağışıklık sistemimizi güçlendirmenin önemi bir kez daha ortaya çıktı. Bu diyet, sirtuin adı verilen bir grup proteinin aktivasyonunu sağlayarak vücudunuzun daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Sirtfood diyeti, sirtuin aktivasyonu sağlayan besinleri içeren bir beslenme planını takip etmeyi gerektirir. Bu diyetin temelinde, sirtuin aktivasyonunu tetikleyen iki ana besin bulunur: resveratrol ve polifenoller. Resveratrol, özellikle kırmızı şarapta bulunan bir bileşiktir ve antioksidan özellikleriyle bilinir. Polifenoller ise yeşil çay, soğan, kereviz gibi yiyeceklerde bulunan doğal bileşiklerdir.
Sirtfood diyetinin ana prensibi, bu besinleri içeren gıdaları düzenli olarak tüketmektir. Diyetin ilk aşamasında, sadece 1000 kalori almanız gerekmektedir. Bu aşamada günlük olarak yeşil smoothie içmelisiniz. Yeşil smoothie, yeşil yapraklı sebzeler (örneğin ıspanak veya pazı), elma, zencefil ve limon suyu gibi malzemelerle hazırlanır. Bu smoothieyi günde iki kez tüketmeniz önerilir.
Diyetin ikinci aşamasında ise günlük kalori alımınız 1500'e çıkarılır ve yeşil smoothie yanında sirtfood'lar da eklenir. Sirtfood'lar arasında koyu renkli meyveler (örneğin çilek veya yaban mersini), kahve, bitter çikolata ve kuru üzüm gibi besinler bulunur. Bu aşamada haftada üç kez yeşil smoothie içmeye devam edersiniz.
Sirtfood diyetinin faydalarından biri kilo kaybını teşvik etmesidir. Yeşil smoothiedeki düşük kalori miktarına rağmen, içerdiği lif sayesinde tokluk hissi sağlar ve açlık hissini azaltır. Ayrıca sirtuin aktivasyonu sayesinde vücuttaki yağ yakımını hızlandırır.
Bunun yanında, Sirtfood diyeti bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Resveratrol ve polifenoller antioksidan özelliklere sahiptir ve serbest radikal hasarının önlenmesine yardımcı olurlar. Bağışıklık sistemi için önemli olan C vitamini ve çinko gibi besinler de bu diyette yer alan gıdalarda bulunur.
Sirtfood diyeti aynı zamanda inflamasyonu azaltmaya da yardımcı olabilir. İnflamasyon vücutta meydana gelen yanlış tepkiler sonucu ortaya çıkabilen bir durumdur ve kronik inflamasyon pek çok hastalığa yol açabilir. Resveratrol ve polifenoller anti-inflamatuar etkilere sahiptir ve bu nedenle inflamasyonu azaltabilirler.
Ancak Sirtfood diyetinin bazı dezavantajları da vardır. Öncelikle, 1000 kalorilik ilk aşama oldukça düşük bir enerji alımını gerektirdiği için bazı kişilerde halsizlik veya yorgunluk gibi yan etkilere yol açabilir. Ayrıca bu düşük kalori alımının uzun süreli uygulanması sağlık sorunlarına neden olabilir.
Diğer bir dezavantaj ise diyetin uygulanmasının zorlu olabileceğidir. Özellikle iş yoğunluğu olan kişiler için günlük olarak yeşil smoothie hazırlamak veya özel besinleri tüketmek zaman alıcı olabilir.
23.12.2023 07:00 tarihinde Serkan Korkmaz tarafından yazıldı.