Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için dengeli ve besleyici bir diyet çok önemlidir. Bu diyetin temel bileşenleri ise meyve ve sebzelerdir. Ancak, ne yazık ki, günümüzde birçok insan meyve ve sebzeleri sadece lezzet açısından değerlendirmekte ve mevsimine göre tüketmeyi ihmal etmektedir. Oysa ki, meyve ve sebzelerin mevsiminde tüketilmesi hem daha sağlıklı hem de daha ekonomiktir. Bu yazıda, neden meyve ve sebzelerin mevsiminde tüketilmesi gerektiğini ve hangi meyve ve sebzelerin hangi mevsimde bulunduğunu ele alacağız.
Meyve ve sebzeler, doğal olarak belirli bir dönemde olgunlaşır ve hasat edilirler. Bu dönemlerde, meyve ve sebzeler en besleyici değerlerine ulaşırken aynı zamanda en taze ve lezzetli hallerini alırlar. Örneğin, yaz aylarında yetişen domatesler güneşte bolca enerji toplarlar ve kendilerine özgü tatlarına kavuşurlar. Kış aylarında ise portakallar soğuk havanın etkisiyle daha tatlı hale gelirler. Bu nedenle, meyve ve sebzeleri mevsiminde tüketmek, hem beslenme açısından hem de lezzet açısından önemlidir.
Mevsimine uygun olarak tüketilen meyve ve sebzelerin sağlık açısından da birçok faydası vardır. Örneğin, kış aylarında yetişen portakal gibi turunçgiller C vitamini bakımından zengindirler. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Yaz aylarında yetişen karpuz ise su içeriği yüksek olduğu için vücudu serinletir ve hidrate tutar. Aynı şekilde, her mevsime özgü farklı meyve ve sebzeler de vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve diğer besin maddelerini sağlarlar.
Ayrıca, meyve ve sebzelerin mevsiminde tüketilmesi ekonomik açıdan da avantaj sağlar. Bir ürünün piyasada bol miktarda bulunduğu zamanlarda fiyatları düşerken, az bulunan zamanlarda ise fiyatları yükselir. Bu nedenle, bir ürünün en uygun fiyatla satın alınabileceği dönemde stok yapmak hem bütçe dostu hem de daha uzun süre taze ürün tüketmek anlamına gelir.
Peki hangi meyveler hangi mevsimde bulunur? İşte bazı örnekler:
- Kış aylarında: Portakal, mandalina, greyfurt, elma, armut, lahana, brokoli
- Bahar aylarında: Çilek, kiraz, vişne, ıspanak, bezelye
- Yaz aylarında: Karpuz, kavun, domates , salatalık , patlıcan , kabak
- Sonbahar aylarında: Üzüm , armut , şeftali , erik
Tabii ki bu sadece bazı örneklerdir; çünkü her ülkenin iklim şartlarına göre farklılık gösterebilir. Ancak genel olarak söylemek gerekirse her mevsime özgü farklı çeşitlilikte meyve ve sebze bulunmaktadır.
14.04.2024 22:39 tarihinde Tuğba Saime Aktaş tarafından yazıldı.