Vejetaryen beslenme tarzı, son yıllarda dünya genelinde popüler hale gelen bir beslenme şeklidir. Bu beslenme şeklinde hayvansal ürünler tüketilmez ve sebze, meyve, tahıl, baklagiller gibi bitkisel kaynaklı besinler tercih edilir. Vejetaryenlik sağlıklı bir yaşam için tercih edilen bir beslenme biçimidir ve pek çok farklı lezzetli tarifi içerir.
Bu makalemizde sizlere sebzelerle dolu 10 lezzetli vejetaryen tarifi sunacağız. Bu tarifler hem sağlıklı hem de damak zevkinizi tatmin edecek lezzetler sunar. İsterseniz hemen tariflere geçelim!
1. Mercimek Köftesi:
Mercimek köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Mercimek, bulgur, soğan, baharatlar ve diğer malzemelerle hazırlanan bu köfte, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Üstelik protein açısından da oldukça zengindir.
2. Ispanaklı Börek:
Ispanaklı börek, hem pratik hem de lezzetli bir sebze yemeği seçeneğidir. Yufka veya baklavalık börek hamuru ile hazırlanan böreğin içerisine ıspanak, soğan, peynir gibi malzemeler eklenir ve fırında pişirilir.
3. Kabak Mücveri:
Kabak mücveri, kabakların rendelenip üzerine un, yumurta ve baharatlar eklenerek hazırlanan bir tariftir. Kabakların suyunu salmasıyla elde edilen karışım kızgın yağda kızartılır ve sıcak olarak servis edilir.
4. Zeytinyağlı Dolma:
Zeytinyağlı dolma, Türk mutfağındaki geleneksel lezzetlerden biridir. Biber veya kabak gibi sebzelerin içerisine pirinç, soğan ve baharatlarla hazırlanan harç doldurulur ve tencerede pişirilerek servis edilir.
5. Taze Fasulye Yemeği:
Taze fasulye yemeği, yaz aylarında en çok tercih edilen sebze yemeklerinden biridir. Taze fasulyeler doğranarak soğanla birlikte sote edilir ve üzerine domates sos eklenerek pişirilir.
6. Patates Püresi:
Patates püresi, ana yemeklerin yanında sıklıkla tercih edilen bir garnitürdür. Haşlanmış patatesler ezildikten sonra tereyağı veya süt ile karıştırılır ve isteğe bağlı olarak baharatlar eklenerek servis yapılır.
7. Mantar Sote:
Mantar sote, mantarların doğranarak sote yapıldığı bir tariftir. Soğanla birlikte kızartılan mantarlar üzerine baharatlar eklenerek pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.
8. Kısır:
Kısır, bulgurun soğuk suyla ıslatılmasıyla başlayan ve üzerine salatalık, domates, maydanoz gibi malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan bir mezedir. Limon suyu ve nar ekşisi ile tatlandırılıp servis yapılır.
9. Peynirli Pide:
Peynirli pide, hamurun üzerine peynir serpilerek fırında pişen bir çeşit pidedir. İsteğe bağlı olarak üzerine domates dilimleri veya zeytin de eklenebilir.
10. Sebzeli Noodle:
Sebzeli noodle, Çin mutfağından alınan bir lezzettir. İnce şerit halinde kesilen sebzeler wok tavasında sote edilip üzerine noodle eklenerek pişirilir.
Bu yazımızda sizlere sebzelerle dolu 10 lezzetli vejetaryen tarifi sunduk. Bu tarifler sağlıklı beslenmek isteyen herkes için harika alternatifler sunarken aynı zamanda damak tadınıza da hitap edecektir. Vejetaryen olmanın sadece salata yemek demek olmadığını gösteren bu tarifleri deneyebilirsiniz!
22.04.2024 18:24 tarihinde Yasemin Kaya Serezli tarafından yazıldı.