Günümüzde sağlıksız beslenme alışkanlıkları maalesef yaygınlaşmış durumda. Fast food restoranlarının popülerleşmesi, iş hayatının yoğunluğu ve zamanın kısıtlılığı gibi faktörler insanları sağlıksız yemeklere yönlendiriyor. Ancak, sağlıksız beslenmek vücut sağlığımızı olumsuz etkileyebilir ve birçok hastalığa davetiye çıkartabilir.
Neyse ki, bu durumu düzeltmek ve daha sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek için yapabileceğimiz birçok şey var. Bunlardan biri de sağlıksız yemek tariflerini daha sağlıklı alternatiflerle değiştirmektir. Bu sayede hem lezzetli yemekler tüketebilir, hem de vücudumuza gerekli olan besinleri alabiliriz.
Sağlıksız yemek tariflerinin başında fast food tarifleri gelmektedir. Hamburger, pizza, patates kızartması gibi yiyecekler ne yazık ki çok fazla yağ ve kalori içermekte ve uzun vadede obezite, kalp hastalıkları gibi sorunlara yol açabilmektedir. Ancak bu tarifleri daha sağlıklı hale getirmek mümkündür.
Örneğin, evde kendi hamburgerinizi yapabilirsiniz. Bunun için yağ oranı düşük dana eti kullanabilir ve köfteleri ızgarada pişirebilirsiniz. Ayrıca tam buğday ekmeği kullanarak da daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Patates kızartmalarını ise fırında pişirebilir veya patates yerine tatlı patates kullanabilirsiniz. Tatlı patates daha düşük kalori içerirken aynı zamanda daha fazla lif ve vitamin içermektedir.
Pizza da sağlık açısından riskli bir yiyecek olarak bilinse de evde yapılan pizzalar oldukça sağlıklı olabilir. Hamurunu tam buğday unu veya kepekli un ile hazırlayabilirsiniz. Sos olarak domates sosunu tercih edebilir ve üzerine sebzelerle süsleyebilirsiniz. Peynir miktarını azaltmak veya light peynir kullanmak da daha düşük yağ içeren bir seçenektir.
Sağlıksız atıştırmalıklar da günlük beslenmemizin önemli bir parçasıdır ve genellikle trans yağlar, şeker ve tuz gibi zararlı bileşenler içermektedir. Ancak bunları daha sağlıklı alternatiflerle değiştirmek mümkündür.
Örneğin, cips yerine ev yapımı mısır cipsi veya fırında kurutulmuş meyveler tüketebilirsiniz. Mısır cipsi yapmak için mısırları fırına verip kurutabilir veya farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Kurutulmuş meyveler ise şeker ilavesi olmadan doğal olarak tatlanırken aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengindir.
Ayrıca tatlı krizleriniz için de daha sağlıklı alternatifler bulunmaktadır. Örneğin, bitter çikolata veya sütsüz dondurma tüketebilirsiniz. Bitter çikolata kakao oranının yüksek olması nedeniyle antioksidanlar bakımından zengindir ve sütsüz dondurma ise şeker ilavesi olmadan yapıldığı için daha az kalori içerir.
Sağlıksız yemek tarifleri arasında yer alan pasta ve hamur işleri de vazgeçilmez lezzetlerdir ancak genellikle bol miktarda şeker, beyaz un ve yağ içermektedirler. Bu tarifleri daha sağlıklı hale getirmenin bazı yolları bulunmaktadır.
Örneğin, pasta yaparken şekeri azaltabilir veya alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Un olarak tam buğday unu veya badem unu gibi alternatif unlar tercih edilebilir. Yağı azaltmak için ise elma püresi veya yoğurt kullanabilirsiniz.
Hamur işleri için de benzer şekilde tam buğday unu veya kepekli un kullanılabilir. Margarin yerine zeytinyağı veya avokado kullanarak daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
24.11.2024 05:00 tarihinde Onur Aslan tarafından yazıldı.