Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için doğru ve dengeli beslenme çok önemlidir. Ancak çoğu zaman aynı yiyecekleri tüketmek sıkıcı olabilir ve motivasyonumuzu düşürebilir. Bu nedenle, sağlıklı beslenmenizi destekleyecek ve size yeni lezzetler sunacak tarif önerileriyle dolu bir makale hazırladık. Bu tarifler, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri almanızı sağlarken, damak zevkinizi de tatmin edecektir.
1. Mangolu Quinoa Salatası
Malzemeler:
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet mango (dilimlenmiş)
- 1 adet avokado (dilimlenmiş)
- Yarım salatalık (küp şeklinde doğranmış)
- 1 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Quinoayı yıkayın ve süzün.
2. Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya quinoayı ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
3. Pişen quinoayı soğumaya bırakın.
4. Soğuyan quinoayı bir salata kabına alın.
5. Dilimlenmiş mango, avokado, küp doğranmış salatalık ve ince kıyılmış naneyi ekleyin.
6. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
7. Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Bu lezzetli salata, hem protein hem de lif açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir.
2. Nohutlu Ispanak Köftesi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı doğranmış ıspanak
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Yarım su bardağı galeta unu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Haşlanmış nohutları ezerek püre haline getirin.
2. Doğranmış ıspanakları sıcak suda hafifçe haşlayın ve süzün.
3. Ezilmiş sarımsak, rendelenmiş parmesan peyniri, galeta unu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi nohut püresine ekleyin.
4. Ispanakları da ekleyip iyice karıştırın.
5. Karışımı buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin.
6. Dinlenen karışımı köfte şekli vererek tavada veya fırında pişirin.
Bu köfteler hem lezzetli hem de besleyicidir. Nohut, protein ve lif açısından zengindirken; ıspanak ise demir, A vitamini ve C vitamini bakımından zengindir.
3. Izgara Sebzeli Tavuk Wraps
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (marine etmek için)
- 1 adet kabak (dilimlenmiş)
- 1 adet patlıcan (dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (dilimlenmiş)
- Yarım adet soğan (dilimlenmiş)
- Tortilla ekmeği veya lavaş
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü marine etmek için zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovun.
2. Marine edilen tavuk göğsünü buzdolabında en az yarım saat bekletin.
3. Dilimlenmiş sebzeleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin.
4. Izgara tavasında veya mangalda tavuk göğsünü pişirin.
5. Aynı zamanda dilimlenmiş sebzeleri de pişirin.
6. Pişen tavuk göğsünü dilimleyin.
7. Tortilla ekmeği veya lavaşı hafifçe ısıtın.
8. Isınan ekmek üzerine dilimlenmiş tavuk göğsünü yerleştirin.
9. Üzerine pişen sebzeleri ekleyip rulo şeklinde sarın.
Bu sağlıklı wrap tarifi protein açısından zengindir ve çeşitli sebzelerle vitamin ve mineral bakımından da dengelidir.
4. Bal Kabağı Çorbası
Malzemeler:
- 500 gram bal kabağı (kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- Yarım litre sebze suyu veya tavuk suyu
19.01.2025 06:00 tarihinde Burak Şahin tarafından yazıldı.