Paleo diyeti, son yıllarda popülerlik kazanan bir beslenme şeklidir. Bu diyetin temel amacı, insanların atalarının döneminde yediği yiyecekleri taklit etmektir. Paleo diyetinde doğal ve işlenmemiş gıdalara odaklanılırken, modern tarım ürünleri ve işlenmiş gıdaların tüketimi ise sınırlanır.
Paleo diyetinde neler yenir? Hangi yiyeceklerden kaçınılmalıdır? Bu konulara daha detaylı bir şekilde bakalım.
Paleo diyetinde yenilebilen yiyecekler:
1. Et ve balık: Paleo diyetinin temeli hayvansal proteinlerdir. Tavuk, hindi, sığır eti, domuz eti gibi çeşitli et türleri tercih edilebilir. Ayrıca somon, alabalık gibi yağlı balıklar da omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
2. Sebzeler: Yeşil yapraklı sebzeler, lahana, brokoli, havuç gibi kök sebzeler paleo diyetinde sıkça kullanılır. Bu sebzeler lif, vitamin ve mineral açısından zengindir.
3. Meyveler: Paleo diyetinde meyve tüketimi de önemlidir. Elma, armut, çilek, böğürtlen gibi çeşitli meyveler tercih edilebilir. Ancak aşırı miktarda meyve tüketmek de kan şekerini artırabileceği için dikkatli olmak önemlidir.
4. Yumurta: Protein ve sağlıklı yağ açısından zengin olan yumurtalar da paleo diyetinde sıkça kullanılır.
5. Bitkisel yağlar: Zeytinyağı, hindistan cevizi yağı ve avokado yağı gibi sağlıklı bitkisel yağlar paleo diyetinde yer alabilir.
6. Kuruyemişler ve tohumlar: Fındık, badem, ceviz gibi kuruyemişler ile keten tohumu, chia tohumu gibi tohumlar da paleo diyetine uygun olarak tüketilebilir.
7. Baharatlar: Kekik, biberiye, sarımsak tozu gibi doğal baharatlar yemeklere lezzet katarak paleo diyetini renklendirebilir.
Paleo diyetinde kaçınılması gereken yiyecekler:
1. İşlenmiş gıdalar: Paketlenmiş hazır gıdaların çoğunda katkı maddeleri, şeker ve trans yağlar bulunur. Bunların tüketimi paleo diyetinde kısıtlanmalıdır.
2. Şeker ve tatlandırıcılar: Rafine şeker, mısır şurubu veya yapay tatlandırıcılar da paleo diyetinden uzak durulması gereken besinler arasındadır.
3. Tahıllar: Buğday, arpa, mısır gibi tahıl ürünleri paleo diyetinde yer almaz. Glütene karşı hassasiyeti olan kişilerde bu tahıllar bağırsak sorunlarına yol açabilir.
4. Süt ürünleri: Paleo diyetinde inek sütü ve süt ürünleri tüketimi sınırlanabilir veya tamamen kesilebilir. Bunun yerine hindistan cevizi sütü veya badem sütü tercih edilebilir.
5. Baklagiller: Mercimek, fasulye gibi baklagillerdeki anti besin maddeleri nedeniyle paleo diyetinde yer almaz.
6. İçecekler: Alkol, gazlı içecekler ve meyve suyu gibi şekerli içecekler de paleo diyetinden uzak durulması gereken içeceklerdir.
Bu yazının amacı size genel bir fikir vermek olduğundan dolayı herkesin vücut yapısı ve sağlık durumu farklı olduğundan dolayı önceden bir uzmana danışmanızda fayda vardır.
01.11.2024 19:00 tarihinde Hakan Demir tarafından yazıldı.