Paleo diyeti son yıllarda popüler hale gelen bir beslenme programıdır. Diğer bir adıyla Taş Devri Diyeti olarak da bilinir. Paleo diyeti, insanların tarih öncesi dönemdeki atalarının beslenme alışkanlıklarını taklit etmeyi amaçlar. Bu diyetin temel prensibi, işlenmiş ve hazır gıdaların tüketimini sınırlamak ve doğal besin kaynaklarına odaklanmaktır.
Paleo diyetinin temeli, avcı-toplayıcı döneme dayanır. İnsanların tarım devriminden önce nasıl beslendikleri düşünülerek oluşturulmuştur. Paleo diyetinde genellikle et, balık, sebze, meyve, kabuklu yemişler ve tohumlar tercih edilirken tahıl, şekerli ürünler, işlenmiş gıdalar ve süt ürünleri gibi modern besinlerden uzak durulması önerilir.
Paleo diyetinin uygulanması oldukça basittir. Öncelikle doğal ve organik besinlere odaklanmak gerekmektedir. İşlenmiş gıdalardan uzak durarak daha çok ev yapımı yemekler tüketmek önemlidir. Et, balık ve deniz ürünleri gibi protein kaynaklarına ağırlık verilmelidir. Sebzeler, meyveler ve kabuklu yemişler de günlük beslenmede yer almalıdır.
Paleo diyetinin birçok faydası bulunmaktadır. İlk olarak, bu diyetle kilo verme süreci hızlanabilir. Çünkü işlenmiş gıdaların yerine doğal ve besleyici yiyecekler tercih edildiği için daha az kalori alınmış olur. Aynı zamanda paleo diyeti kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve insülin direncini azaltabilir.
Paleo diyeti ayrıca sindirim sistemi sağlığını iyileştirir. İşlenmiş gıdalardaki katkı maddeleri ve kimyasallar sindirim sorunlarına neden olabilirken paleo diyetinde bu tür maddelere yer yoktur. Bu sayede bağırsak sağlığı düzelir ve daha iyi bir sindirim deneyimi yaşanır.
Bu diyetteki yiyeceklerin anti-enflamatuar özellikleri vardır. Anti-enflamatuar yiyecekler vücutta iltihaplanmayı azaltarak sağlığı desteklerler. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan balık gibi yiyecekler inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur.
Ancak paleo diyetinin bazı zararları da vardır. Öncelikle bu diyete uyum sağlamak zor olabilir çünkü modern hayatta pek çok işlenmiş gıda mevcuttur ve bu tür yiyeceklere alışkın olan bir kişi için paleo diyetine geçiş zor olabilir.
Ayrıca paleo diyetinde süt ürünleri tüketimi kısıtlandığı için kalsiyum eksikliği riski bulunmaktadır. Kalsiyum eksikliği kemik sağlığını olumsuz etkileyebilir.
14.11.2024 00:00 tarihinde Rüya Yıldırım tarafından yazıldı.