Paleo diyeti, son yıllarda popülerlik kazanan ve sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen bir beslenme yöntemidir. Bu diyet, atalarımızın tarih öncesi dönemdeki beslenme alışkanlıklarına dayanır ve modern tarım ürünlerini ve işlenmiş gıdaları dışlar. Paleo diyeti, insan vücudunun evrimsel olarak adapte olduğu besinleri tüketmeyi hedefler.
Paleo diyetinde genellikle et, balık, deniz ürünleri, sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler ve tohumlar gibi doğal ve bütün gıdalar tercih edilirken, tahıllar, baklagiller, süt ve süt ürünleri, işlenmiş şekerler, rafine yağlar ve yapay katkı maddeleri gibi modern besinlerden kaçınılır.
Bu diyete göre vücut, hayvansal proteinlerden (et, balık) daha fazla enerji alarak daha iyi çalışır çünkü bu besinler doğal yağlar ve vitamin-mineral içerikleriyle zengindir. Ayrıca sebzeler ve meyveler de antioksidanlar açısından zengin olup bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Paleo diyetinin avantajlarından biri kilo vermede etkili olmasıdır. Çünkü bu diyetle karbonhidrat alımı düşürülerek vücut yağı yakma sürecine geçilir. Aynı zamanda tokluk hissi daha uzun süre devam eder çünkü protein ve lif açısından zengin olan gıdalar tüketilir.
Diyabet hastalarının da faydalandığı bir diyet olan paleo diyeti kan şekerini kontrol altında tutmada etkilidir. Tahıl ve şeker tüketiminin azaltılmasıyla kan şekeri dalgalanmalarının önüne geçilir.
Ayrıca paleo diyeti inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur. İnflamasyon vücudun savunma mekanizması olsa da kronik hale gelmesi sağlık sorunlarına yol açabilir. Paleo diyetindeki doğal antioksidanlar sayesinde inflamasyon riski düşer.
Ancak paleo diyetinin bazı dezavantajları da bulunmaktadır. Bu diyette süt ürünleri tüketimi sınırlanır veya tamamen kesilir. Bu durum kalsiyum eksikliği riskini artırabilir. Kalsiyum eksikliği kemik sağlığı üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir.
Tahıl tüketiminin azaltılmasıyla birlikte lif alımında da azalma görülür. Lif eksikliği kabızlık problemlerine neden olabilir.
Ayrıca paleo diyetinin uygulanması bazen zor olabilir çünkü pek çok market ürününde işlenmiş şekerler veya rafine yağlar bulunur. Bu yüzden evde yemek hazırlamak gerekebilir.
Paleo diyetinin herkes için uygun olduğunu söylemek ise yanlış olur. Özellikle vegan veya vejetaryen olanların protein kaynakları konusunda sıkıntı yaşayabileceği unutulmamalıdır.
13.04.2024 19:00 tarihinde Esra Demir tarafından yazıldı.