Paleo diyet, günümüzde oldukça popüler olan bir beslenme biçimidir. İnsanların sağlıklı bir yaşam sürdürmeyi hedeflediği bu diyet, doğal ve işlenmemiş gıdalarla beslenmeyi temel alır. Paleo diyeti, vahşi atalarımızın beslenme alışkanlıklarını taklit etmeye çalışır ve modern tarım ürünleri, işlenmiş gıdalar ve şeker gibi bazı yiyecekleri dışlar.
Paleo diyetinin temel prensibi, insanoğlunun evrim sürecindeki beslenme alışkanlıklarını göz önünde bulundurarak en sağlıklı seçenekleri tercih etmektir. Bu diyetin savunucuları, modern tarım yöntemlerinin ve işleme süreçlerinin insan vücudu için zararlı olduğunu düşünürler. Onlara göre, insan vücudu daha çok et, balık, sebze, meyve ve yemiş gibi doğal gıdalara adapte olmuştur.
Paleo diyetine uyan kişilerin tüketmesi gereken temel besinler şunlardır:
1. Et: Paleo diyetinde et önemli bir bileşendir. Özellikle organik ve serbest dolaşan hayvanlardan elde edilen etler tercih edilmelidir.
2. Balık: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan balıklar, Paleo diyetinde sıkça tüketilir. Özellikle somon, uskumru ve sardalya gibi yağlı balıklar tercih edilmelidir.
3. Sebzeler: Renkli sebzeler ve yeşil yapraklı sebzeler de Paleo diyetinin önemli bir parçasıdır. Bunlar; brokoli, havuç, kabak gibi sebzelerdir.
4. Meyveler: Doğal şeker içeren meyveler de Paleo diyetinde yer alır. Özellikle çilek, muz, elma gibi meyveler tüketilebilir.
5. Yemişler: Badem, ceviz, fındık gibi yemişler de paleo diyetinde sağlıklı atıştırmalıklar olarak tercih edilir.
Paleo diyetinde tüketilmesi gerekmeyen yiyecekler ise şunlardır:
1. Tahıllar: Buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllar Paleo diyetinde yer almaz. Buğday unuyla yapılan ekmek, makarna veya pirinç yerine alternatif olarak badem unu veya hindistan cevizi unu kullanılabilir.
2. Şeker: Rafine şeker ve tatlandırıcılar da Paleo diyetinden uzak durulması gereken yiyecekler arasındadır. Bunun yerine doğal tatlandırıcılar olan bal veya akçaağaç şurubu tercih edilebilir.
3. İşlenmiş Gıdalar: Hazır yiyeceklerde bulunan katkı maddeleri ve koruyucular da Paleo diyetinde yer almaz. Bunun yerine evde yapılan doğal yiyecekler tercih edilmelidir.
4. Süt Ürünleri: Yoğurt, peynir veya süt gibi süt ürünleri de Paleo diyetinden çıkarılmalıdır. Bunun yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü kullanılabilir.
Paleo diyetini uygulamaya başlamadan önce dikkate almanız gereken bazı noktalar vardır:
1. Besleyici olması için çeşitli gıdalar tüketmelisiniz. Sadece belirli bir yiyecekle beslenmekten kaçınmalısınız.
2. Her bireyin metabolizması farklı olduğu için kendi ihtiyaçlarınıza uygun bir plan yapmalısınız.
3. Daha önce herhangi bir sağlık sorunu yaşadıysanız veya kronik bir rahatsızlığınız varsa mutlaka doktorunuza danışmalısınız.
4. Başlangıçta bazı zorluklar yaşayabilirsiniz çünkü vücudunuz alışık olduğu şekeri ve işlenmiş gıdaları bırakacaktır.
20.01.2024 07:26 tarihinde Serdar Demir tarafından yazıldı.