Günümüzde hızlı yaşam koşulları, stresli iş temposu ve sürekli olarak yanımızda bulunan atıştırmalıklar nedeniyle pek çoğumuz düşünmeden yemek yeme alışkanlığına sahibiz. Çoğu zaman bilinçsizce yediğimiz bu yiyecekler, sağlığımızı olumsuz etkileyebilir ve kilo problemlerine yol açabilir. Mindful eating ya da Türkçe adıyla bilinçli yeme, bu sorunları çözmek için bize yardımcı olabilecek bir yaklaşımdır.
Mindful eating, tam olarak ne anlama geliyor? Bilinçli yeme, doğru besinleri seçme, yemeklerin tadını çıkarma, doygunluk sinyallerini takip etme ve vücudunuzu dinleme sürecidir. Bu yaklaşımın temel amacı, zihnimizi ve bedenimizi birleştirerek yemek yeme deneyimimizi daha farkındalıkla yaşamaktır.
Peki, mindful eating nasıl yapılır? İşte uygulayabileceğiniz bazı adımlar:
1. Farkındalık Oluşturma
Bilinçli yeme sürecine başlamadan önce farkındalık oluşturmak önemlidir. Yemek yeme alışkanlıklarınızı gözden geçirin ve neden bilinçsizce yediğinizi sorgulayın. Stres, duygusal durumlar veya sadece bir şeyler atıştırma isteği gibi faktörlerle ne sıklıkla karşılaştığınızı belirleyin.
2. Yavaşlayın
Hızlı bir şekilde yemek yerken genellikle ne kadar fazla yediğimizi fark etmeyiz. Yemeklerinizi daha yavaş tüketmek, doygunluk hissinizin beyne ulaşmasına izin verir. Her lokmayı iyice çiğneyin ve tadını çıkarın. Yavaş yemenin sindirim sürecine de olumlu etkileri olduğunu unutmayın.
3. Besinleri Seçme
Mindful eating'in bir diğer önemli adımı da besinleri seçmektir. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme programı oluşturun ve bu programda yer alan yiyecekleri bilinçli bir şekilde tercih edin. Sebzeler, meyveler, tam tahıllar ve protein kaynakları gibi besleyici gıdalar tüketmeye özen gösterin.
4. Görsel Sunum
Yemek sunumu da mindful eating'in önemli bir parçasıdır. Özenle hazırlanan bir tabak, sizde iştah uyandırarak daha keyifli bir yeme deneyimi yaşamanızı sağlayabilir. Renkli sebzelerle süslenmiş bir salata veya göz alıcı bir meyve tabağı hazırlamak gibi küçük dokunuşlar yapabilirsiniz.
5. Dikkat Dağıtan Unsurlardan Kaçının
Bilgisayar başında veya televizyon izlerken yemek yemeniz dikkatinizin dağılmasına neden olabilir ve bu da bilinçsizce daha fazla yiyecek tüketmenize yol açabilir. Yemek zamanınızda dikkatinizi sadece yemeğe odaklayın ve zihninizdeki diğer düşünceleri kenara bırakın.
6. Duygusal Durumları Fark Edin
Stres veya duygusal durumlar genellikle bilinçsizce atıştırma isteğiyle sonuçlanır. Mindful eating ile duygusal durumlarınızın farkına varabilir ve bu durumlarda kendinize başka yöntemler bulmanız gerektiğini anlayabilirsiniz. Yoga yapmak, meditasyon yapmak veya günlük tutmak gibi aktiviteler size stresle başa çıkma konusunda yardımcı olabilir.
7. Doygunluk Sinyallerini Takip Edin
Vücudunuz size doygunluk sinyalleri gönderdiğinde onları takip edebilmek önemlidir. Yemekte kendinizi tok hissettiğinizde mutfağı terk etmek için kendi kendinizle anlaşma yapın veya porsiyonlarınızı küçültün. Aynı zamanda açlık hissi geldiğinde de gerçekten acıkana kadar beklemeyi öğrenmelisiniz.
8. Vücudunuzu Dinleyin
Mindful eating'de vücudunuza odaklanmak çok önemlidir. Vücudunuz size ne zaman acıkacağını veya doyacağını söyler ve siz de bunun farkında olarak ona göre hareket edersiniz.
9. Teşekkür Etme
Yemek yerken besinin kaynağına teşekkür etmek de mindful eating'in bir parçasıdır. Hangi bitkinin hangi toprakta yetiştiği veya hangi hayvanın bu yiyeceği sağladığı gibi düşünceler size yiyecekleriniz hakkında daha fazla farkındalık sağlayabilir.
10. Pratik Yapın
Mindful eating aslında bir alışkanlık haline getirilmesi gereken bir süreçtir ve bunun için düzenli pratik yapmanız önemlidir. Başlangıçta zor gelebilir ancak zamanla bu yöntemi benimseyerek günlük yaşamınıza dahil edebilirsiniz.
24.03.2024 17:13 tarihinde Elif Avcı tarafından yazıldı.