Meyve ve sebzeler sağlığımız için vazgeçilmez birer besindir. İçerdikleri vitamin, mineral ve lifler sayesinde vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini karşılarlar. Ancak doğru tüketildiği takdirde bu faydaları tam olarak elde edebiliriz. nı sizler için derledik.
1. Taze ve Tüm Yıl Boyunca Ulaşılabilir Olanları Tercih Edin:
Meyve ve sebzelerin en büyük avantajı, taze ve kolayca ulaşılabilir olmalarıdır. Mümkün olduğunca mevsiminde ve yerel olarak yetişen ürünleri tercih etmek, daha taze ve besleyici bir seçim yapmanızı sağlar. Ayrıca meyve ve sebzeleri satın alırken dikkatli olmalısınız. Kabuklarında çürük veya lekeli bölgeler bulunanları almaktan kaçınmalısınız.
2. Çeşitlilik Önemlidir:
Farklı renklerdeki meyve ve sebzeler, farklı vitamin ve mineral içeriklerine sahiptir. Bu yüzden sağlıklı bir beslenme programında çeşitlilik oldukça önemlidir. Her renkteki meyve ve sebzenin kendine özgü bir faydası vardır. Örneğin kırmızı biber C vitamini açısından zengken, ıspanak demir bakımından zengindir. Bu nedenle her öğünde farklı renkte meyve ve sebze tüketmeye özen göstermelisiniz.
3. Dondurulmuş Meyve ve Sebzelerden De Faydalanabilirsiniz:
Taze meyve ve sebzeler her zaman el altında bulunmayabilir veya maliyetli olabilir. Ancak dondurulmuş meyve ve sebzeler de sağlıklı bir alternatif sunarlar. Dondurulma işlemi, besin değerlerini korurken aynı zamanda uzun süre saklanabilme imkanı da verir.
4. Doğru Pişirme Yöntemlerini Kullanın:
Meyve ve sebzeleri pişirmek bazen gerekebilir ancak doğru pişirme yöntemlerini kullanmak önemlidir. Besin değerlerinin korunmasına yardımcı olacak yöntemleri tercih etmelisiniz. Örneğin buharda pişirmek, besin kaybını minimuma indiren bir yöntemdir.
5. Kabuklarını Soyarak Değerli Besinleri Kaybetmeyin:
Bazı meyve ve sebzelerin kabukları da tüketilebilir ve hatta bazen kabuklarındaki besin değeri, iç kısımlarından daha yüksek olabilir. Örneğin elmanın kabuğunda antioksidanlar bulunurken, havucun kabuğunda lif oranı yüksektir. Bu nedenle kabuklarını soyarak değerli besinleri kaybetmekten kaçınmalısınız.
6. Taze Sıkılmış Meyve Sularından Uzak Durun:
Taze sıkılmış meyve sularının sağlıklı olduğunu düşünebilirsiniz ancak bunların içerdikleri şeker miktarına dikkat etmek önemlidir. Meyvelerin posa oranının azalmasıyla birlikte suyun içerdiği şeker miktarı artar. Bu nedenle mümkün olduğunca tam meyveyi tüketmek daha sağlıklı bir tercih olacaktır.
7. Porsiyonları Kontrol Altında Tutun:
ndan biri de porsiyon kontrolüdür. Ne kadar yediğiniz kadar nasıl yediğiniz de önemlidir. Aşırıya kaçmadan uygun porsiyonları tercih etmek, dengeli bir beslenmenin anahtarlarından biridir.
8. Yavaş Yavaş Çiğneyerek Tüketin:
Yeterince çiğneme yapmadan hızla yemek yemek sindirim sorunlarına yol açabilir ve sindirim sisteminizin gerektiği gibi çalışmasını engelleyebilir. Meyve ve sebzeleri yavaş yavaş çiğneyerek tüketmek hem sindirim sürecini kolaylaştırır hem de daha fazla doyma hissi verir.
9. Kurutulmuş Meyveleri Dikkatlice Tüketin:
Kurutulmuş meyveler genellikle pratik atıştırmalıklar olarak tercih edilse de içerdikleri şeker miktarına dikkat etmek gerekir. Kurutulmuş meyvelerde su buharlaştığı için şeker yoğunluğu artar ancak lif oranında azalma görülür.
10. Rafine Edilmiş Şeker İçeren Ürünlerden Uzak Durun:
Meyve sularının yanında paketlenmiş smoothie'ler veya meyveli yoğurtlar gibi bazı ürünler rafine edilmiş şeker içerebilirler. Bu nedenle doğal meyveleri tercih ederek rafine edilmiş şeker alımını minimize etmek önemlidir.
14.04.2024 05:52 tarihinde Beste Ay tarafından yazıldı.