Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için dengeli ve doğru beslenme oldukça önemlidir. Bu nedenle, günlük beslenme düzenimizde meyve ve sebzelerin yer alması gerekmektedir. Ancak, her meyve ve sebzenin her mevsimde bulunmaması, tercihlerimizi de etkilemektedir. Bu noktada, mevsimine göre değişen meyve-sebze tercihleriyle dengeli bir diyeti benimsemek oldukça önemlidir.
Meyve ve sebzeler, vücut için gerekli olan vitamin, mineral ve antioksidanları içerir. Bu nedenle, her gün yeterli miktarda tüketilmesi sağlık açısından oldukça önemlidir. Ancak, her meyve ve sebzenin her mevsimde taze olarak bulunması mümkün değildir. Bu durumda, mevsiminde yetişen meyve ve sebzeleri tercih etmek daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.
Her mevsimin kendine özgü meyve ve sebzeleri bulunmaktadır. Kış aylarında turunçgiller, lahana, karnabahar gibi sebzeler daha çok tüketilmelidir. Bahar aylarında ise ıspanak, yeşil fasulye, marul gibi sebzeler tercih edilmelidir. Yaz aylarında domates, salatalık, biber gibi su içeriği yüksek olan sebzeler tüketilebilirken, sonbaharda kabak, havuç gibi kök sebzeler daha fazla tercih edilebilir.
Mevsimine göre değişen meyve-sebze tercihleriyle dengeli bir diyeti benimsemek pek çok fayda sağlar. Öncelikle, taze ve lezzetli ürünler tüketme imkanı buluruz. Meyve ve sebzelerin doğal olarak yetiştiği zaman diliminde tüketildiklerinde daha lezzetli olurlar. Ayrıca bu ürünlerin besin değeri de daha yüksektir.
Mevsimine göre değişen meyve-sebze tercihleri ile vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri daha iyi karşılarız. Her mevsimin kendine özgü vitamin ve mineral içeriği vardır. Örneğin kış aylarında tüketilen turunçgiller C vitamini açısından zengindirken, yaz aylarında tüketilen domates A vitamini bakımından zengindir.
Ayrıca mevsimine uygun olarak tüketilen meyve-sebzelerin fiyatları da daha uygun olmaktadır. Mevsimi dışında bulunan ürünler genellikle ithalat yoluyla getirildiği için fiyatları da artmaktadır. Oysaki mevsiminde yetişen ürünleri satın alarak hem cebimize dost oluruz hem de yerli üreticiye destek vermiş oluruz.
Dengeli bir diyet için önerilen porsiyonlara dikkat etmek de oldukça önemlidir. Her ne kadar besleyici olsalar da aşırıya kaçmadan tüketilmelidirler. Ayrıca çeşitlilik de sağlanmalıdır. Farklı renkteki meyve ve sebzelerin farklı besin değerleri olduğundan dolayı çeşitlilik sağlanmalıdır.
Mevsimine göre değişen meyve-sebze tercihleri ile bağışıklık sistemimizi güçlendirebiliriz. Her mevsimin kendine özgü hastalıkları vardır ve bu hastalıklara karşı en iyi korunma yöntemi doğru beslenmedir. Örneğin kış aylarında grip salgınına karşı turunçgillerden alacağımız C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direncimizi arttırır.
14.11.2023 16:13 tarihinde Selman Kalkarca tarafından yazıldı.