Hazır yiyecekler, modern yaşamın bir parçası haline geldi. Hızlı ve pratik olmaları nedeniyle birçok insanın tercih ettiği bu yiyecekler, zaman kazandırmasıyla beraber pek çok sağlık sorununa da neden olabiliyor. Hazır yiyeceklerin içerdikleri katkı maddeleri, tuz, şeker ve yağ oranları sağlığımızı olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle hazır yiyeceklerden kurtulmak ve daha sağlıklı bir beslenme düzenine geçmek için hazır yiyecek planlama fikirleri uygulayabilirsiniz.
Hazır yiyeceklerin yerine evde yemek yapmak, sağlıklı beslenmenin en temel adımlarından biridir. Bunun için yapabileceğiniz ilk şey, haftalık bir yemek planı oluşturmaktır. Bu planlamayla beraber hangi gün hangi yemeği yapacağınızı belirleyebilir ve alışveriş listesi hazırlayabilirsiniz.
Yemek planlaması sadece sağlıklı beslenme açısından değil aynı zamanda maliyet açısından da önemlidir. Planladığınız yemeklere göre market alışverişinizi yapmanız, gereksiz harcamaların önüne geçer. Ayrıca evde yaptığınız yemeklerin miktarını da belirleyerek fazla yemek yapmaktan kaçınabilirsiniz.
Hazır yiyeceklerden kurtulmak için yapabileceğiniz diğer bir yöntem ise önceden pişirme veya "meal prep" olarak adlandırılan yöntemi kullanmaktır. Meal prep, haftalık olarak yemekleri önceden pişirip porsiyonlara ayırma anlamına gelir. Böylece her gün yemek yapmak yerine sadece 1-2 saatlik bir zaman ayırarak tüm hafta boyunca sağlıklı yemeklere sahip olabilirsiniz.
Meal prep için öncelikle hangi yemekleri pişireceğinizi belirlemelisiniz. Örneğin pazartesi günü için sebzeli tavuk sote, salata ve kepekli pilav gibi bir menü düşünebilirsiniz. Bu menünün malzemelerini önceden alarak pazartesi günü sadece pişirmeye vakit ayırmanız yeterli olacaktır.
Pişirdiğiniz yemekleri porsiyonlara ayırarak buzdolabında saklayabilir veya dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Böylece her gün tek tek yemek yapmak yerine ihtiyaç duyduğunuzda sadece gereken miktarda çıkartabilirsiniz.
Meal prep yöntemi ile hazırladığınız yemekleri taşınabilir konteynerlarda saklayarak iş veya okul gibi dışarıda geçirdiğiniz zamanlarda da sağlıklı beslenmenize devam edebilirsiniz. Özellikle ofis çalışanları için bu yöntem oldukça pratiktir.
Hazır yiyeceklerden kurtulmak için önemli bir nokta da atıştırmalıklardır. Hazır abur cuburlar yerine evde yapılmış atıştırmalıklar tercih etmek daha sağlıklıdır. Örneğin; ceviz, badem, kurutulmuş meyveler gibi besleyici atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
Eğer zamanınız kısıtlıysa hızlı ve pratik tarifler bulmanız da mümkündür. Örneğin; farklı sebzelerle yapılan wok tarifleri veya farklı malzemelerle yapılan salatalar hem sağlıklı hem de hızlıca hazırlanabilen seçeneklerdir.
Hazır yiyeceklerden kurtulmak için motivasyonunuzu korumanız önemlidir. Sağlık açısından daha iyi hissetmek, kilo vermek veya daha enerjik olmak gibi hedefler belirlemek size motive olmanızda yardımcı olacaktır.
20.07.2024 14:00 tarihinde Tuncay Eren tarafından yazıldı.