Ketojenik Diyetler Nasıl Yapılır, Faydaları ve Riskleri Nelerdir?
Son yıllarda popülerlik kazanan ketojenik diyetler, kilo verme amaçlı bir beslenme planı olarak tercih edilmektedir. Bu diyet türü, düşük karbonhidrat ve yüksek yağ alımını içermektedir. Ketojenik diyetlerin nasıl yapılacağı, faydaları ve riskleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için yazımızı okumaya devam edebilirsiniz.
Ketojenik diyetler, vücudun enerji kaynağı olarak normalde karbonhidratlardan faydalanması yerine yağları kullanmasını sağlamaktadır. Bu durumda, vücuttaki karaciğer depolarındaki yağlar keton adı verilen bileşiklere dönüştürülür ve beyne enerji sağlar. Bu süreçte vücutta ketozis adı verilen bir durum oluşur. Ketozis, vücudun yağ yakmaya başladığı durumdur ve kilo kaybının gerçekleşmesini sağlayan temel mekanizmadır.
Ketojenik diyetlerin nasıl yapılacağına gelince; bu diyet türünde günlük karbonhidrat alımı oldukça sınırlıdır. Genellikle günlük 20-50 gram arasında karbonhidrat alımına izin verilir. Bunun yanında yüksek miktarda yağ (yaklaşık %70-80), orta miktarda protein (yaklaşık %20-25) ve düşük miktarda karbonhidrat (%5) tüketimi önerilir. Karbonhidratların sınırlandırılmasının sebebi ise vücudun ketozise girmesini sağlamaktır.
Ketojenik diyetlerin faydalarına gelince; kilo kaybını hızlandırma, kan şekerini dengeleme, insülin direncini azaltma gibi etkileri bulunmaktadır. Düşük karbonhidrat alımı sayesinde vücut enerjiyi yağ depolarından sağladığı için kilo verme süreci hızlanır. Aynı zamanda ketojenik diyetlerin insülin direncini azaltarak diyabet riskini düşürdüğü de bilinmektedir. Kan şekerinin dengelemesi ise diyabet hastaları için büyük bir avantajdır.
Ancak ketojenik diyetlerin riskleri de göz ardı edilmemelidir. Öncelikle bu diyeti uygulamadan önce mutlaka bir uzmana danışmak gerekmektedir. Çünkü herkesin metabolizması farklı çalışabilir ve bu tip bir beslenme planının kişiye uygunluğu belirlenmelidir. Ayrıca ketojenik diyetlerde yüksek yağ alımına izin verildiği için kolesterol seviyesinde artış görülebilir. Kalp hastalıklarına yatkın olan bireyler için bu durum risk oluşturabilir.
Diğer bir risk ise besin eksikliği olabilir. Ketojenik diyetlerde meyve, sebze gibi karbonhidrat kaynakları sınırlı olduğu için vitamin ve mineral eksiklikleri görülebilir. Bu nedenle dikkatli bir şekilde beslenme planının hazırlanması gerekmektedir. Ayrıca uzun süreli ketojenik diyetlerde bağırsak sağlığı da etkilenebilir ve kabızlık sorunu yaşanabilir.
15.12.2024 15:00 tarihinde Kemal Kastancı tarafından yazıldı.