Son yıllarda popülerliği artan ketojenik diyet, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için yağları kullanmasını hedefleyen bir beslenme programıdır. Bu diyet, düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı ve orta miktarda protein içeren bir beslenme tarzını benimser. Peki, ketojenik diyet nedir? Nasıl uygulanır? Hangi durumlarda tercih edilir? İşte detaylar...
Ketojenik diyetin temel amacı, vücudun ketozis adı verilen bir duruma girmesini sağlamaktır. Ketozis, karbonhidrat tüketiminin kısıtlandığı durumlarda vücudun enerji üretmek için yağları yakması anlamına gelir. Normalde, vücut enerji ihtiyacını karşılamak için karbonhidratları kullanırken, ketojenik diyetle birlikte bu enerji kaynağı yağlara yönelir.
Bu diyetin temelinde, karbonhidrat tüketiminin kısıtlanması yer alır. Günlük alınan karbonhidrat miktarı genellikle 20-50 gram arasında değişir. Bu miktarın altına düşerek vücuda yeterli miktarda keton cisimlerinin üretilmesi sağlanır. Keton cisimleri, yağ metabolizmasının sonucunda ortaya çıkan ve enerji üretimi için kullanılan moleküllerdir.
Ketojenik diyetin uygulanması ise belirli adımları takip etmeyi gerektirir. İlk adım olarak günlük alınan karbonhidrat miktarının sınırlanması gerekir. Bunu yapabilmek için şekerli yiyecekler, unlu mamuller ve nişastalı gıdalar gibi yüksek karbonhidrat içeren besinlerden uzak durulmalıdır.
İkinci adım olarak, diyete uygun besinleri seçmek önemlidir. Ketojenik diyet düşük karbonhidrat içeren ancak yüksek yağ ve protein içeren besinleri önerir. Örnek olarak avokado, somon balığı, zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar; yumurta, tavuk göğsü gibi protein kaynakları tercih edilebilir.
Üçüncü adım ise günlük kalori alımının kontrol altına alınmasıdır. Ketojenik diyet kilo vermek için sıklıkla tercih edildiği için kalori hesaplamalarına dikkat etmek önemlidir. Vücut ağırlığına ve hedefe göre belirlenen kalori miktarına uyulmalıdır.
Ketojenik diyetin bazı faydaları bulunmaktadır. Öncelikle kilo kaybını desteklemesi en önemli avantajlarından biridir. Daha az karbonhidrat tüketimiyle insülin seviyeleri düşer ve vücut yağ yakmaya başlar. Ayrıca açlık hissi azalır ve tokluk hissi daha uzun süre devam eder.
Diyabet hastalarının da ketojenik diyetten fayda gördüğü bilinmektedir. Karbonhidrat tüketimi azaldığı için kan şekeri seviyeleri daha stabil hale gelir ve insülin direnci azalabilir. Bu da diyabet kontrolünün iyileşmesine yardımcı olur.
Bazı çalışmalar ketojenik diyetin beyin sağlığını olumlu etkileyebileceğini göstermektedir. Ketozis durumu beyinde enerji üretimini artırarak odaklanma yeteneğini geliştirebilir ve nörolojik rahatsızlıkların semptomlarını hafifletebilir.
Ancak ketojenik diyet bazen bazı kişilerde yan etkilere neden olabilir. Kilo kaybının hızlı olması nedeniyle bazen kas kütlesinde azalma yaşanabilir veya sık idrara çıkma sorunu ortaya çıkabilir. Bunun yanında kabızlık, baş ağrısı gibi şikayetler de görülebilir.
27.01.2024 14:13 tarihinde Ahmet Kocabaş tarafından yazıldı.