Ketojenik Diyet Nasıl Yapılır, Faydaları ve Zararları
Son yıllarda popülerliği artan ketojenik diyet, düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı bir beslenme planıdır. Bu diyet, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için glikoz yerine yağ yakmasını hedefler. Peki, ketojenik diyet nasıl yapılır, faydaları ve zararları nelerdir? Bu makalede bu sorulara cevap bulabilirsiniz.
Ketojenik diyetin temel amacı, karbonhidrat tüketimini sınırlamak ve yağ alımını arttırmaktır. Bu sayede vücut, enerji üretmek için keton adı verilen molekülleri kullanmaya başlar. Ketonlar, yağ depolarının parçalanmasıyla ortaya çıkan asetik asitlerin bir yan ürünüdür.
Ketojenik diyetin uygulanması oldukça titizlik gerektirir. Genellikle günlük kalori alımının %70-75'i yağlardan, %20-25'i proteinlerden ve %5-10'u karbonhidratlardan sağlanmalıdır. Bu beslenme şeklinde özellikle rafine şekerlerden ve nişastalardan uzak durulmalıdır.
Bu diyetin birçok faydası olduğu bilinmektedir. İlk olarak kilo vermede etkilidir. Vücut ketonlarla enerji ürettiği için yağ yakımı hızlanır ve kilo kaybı sağlanır. Ayrıca ketojenik diyetin tok tutucu etkisi de vardır, bu sayede daha az acıkma hissi yaşanır ve kalori alımı azalır.
Ketojenik diyetin kan şekerini dengeleyici etkisi de bulunmaktadır. Karbonhidrat tüketimi azaldığı için kan şekeri seviyeleri daha dengeli olur. Bu durum diyabet hastaları için büyük bir avantajdır. Ayrıca epilepsi gibi bazı nörolojik rahatsızlıkların tedavisinde de kullanılır.
Diyetin anti-inflamatuar etkisi de önemlidir. Yüksek karbonhidratlı beslenme, vücutta iltihaplanmaya neden olabilirken ketojenik diyet bu durumu tersine çevirebilir. Ayrıca kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını da destekler.
Ancak her diyet gibi ketojenik diyetin de bazı zararları vardır. Öncelikle bu diyete başlamadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir. Özellikle böbrek rahatsızlığı olan kişilerde böbrek fonksiyonlarında sorunlara yol açabilir.
Ayrıca ketojenik diyeti uygularken vücutta elektrolit dengesi bozulabilir. Özellikle sodyum, potasyum ve magnezyum eksikliği görülebilir. Bu nedenle takviye almak veya uygun besinleri tüketmek önemlidir.
Diyetin en sık görülen yan etkilerinden biri ise "keto grip" olarak adlandırılan durumdur. Vücut keton metabolizmasına alıştığında bazı kişilerde baş ağrısı, mide bulantısı, halsizlik gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Ancak genellikle bu belirtiler kısa sürede geçer.
06.12.2023 11:00 tarihinde Ahmet Kocabaş tarafından yazıldı.