Son zamanlarda popülerlik kazanan ketojenik diyet, düşük karbonhidrat ve yüksek yağ tüketimine dayanan bir beslenme şeklidir. Bu diyet, vücudun enerji kaynağı olarak glikoz yerine ketonları kullanmasını hedefler. Ketonlar, yağların yakılması sonucu oluşan moleküllerdir ve vücutta enerji sağlarlar.
Ketojenik diyetin temel prensibi, karbonhidrat alımını sınırlayarak vücudun ketozise girmesini sağlamaktır. Ketozis durumunda vücut, enerji ihtiyacını yağlardan karşılar ve bu sayede kilo verme süreci hızlanır. Ancak ketojenik diyetin uygulanması belirli bir planlama ve dikkat gerektirir.
İlk adım, günlük karbonhidrat alımını sınırlandırmaktır. Genellikle ketojenik diyetlerde günlük karbonhidrat alımı 50 gramın altında tutulur. Bu miktarı sağlamak için tahıllar, şekerler, meyveler ve nişastalı sebzeler gibi yüksek karbonhidrat içeren gıdalardan kaçınılmalıdır.
Diğer önemli bir adım ise yeterli miktarda yağ tüketmektir. Ketojenik diyetin temeli olan yağlar, enerji kaynağı olarak kullanılır ve tokluk hissi sağlarlar. Özellikle sağlıklı yağ kaynaklarına odaklanmak önemlidir. Zeytinyağı, hindistan cevizi yağı, avokado gibi doymamış yağlar tercih edilmelidir.
Protein alımının da dikkatli bir şekilde yapılması gerekmektedir. Proteinler vücutta glikoza çevrilebilirler ve bu da ketozis durumunu etkileyebilir. Ketojenik diyet uygulayan kişilerin günlük protein alımını kontrol etmeleri ve aşırıya kaçmamaları önemlidir.
Ketojenik diyetin faydalarından biri de insülin seviyelerinin düşmesidir. Düşük karbonhidrat alımı nedeniyle kan şekeri seviyeleri stabil hale gelir ve insülin direnci azalır. Bu durum hem diyabetli hastalar hem de kilo vermek isteyen kişiler için büyük bir avantajdır.
Ancak ketojenik diyet uygulamak herkes için uygun değildir. Özellikle hamilelik veya emzirme döneminde olan kadınlar, diyabet hastaları veya böbrek sorunu olan kişiler ketojenik diyeti uygulamamalıdır. Ayrıca kronik hastalığı olan kişiler veya ilaç kullananlar da doktorlarına danışmadan bu diyete başlamamalıdır.
Ketojenik diyetin yan etkilerinden biri de keto grip olarak adlandırılan belirtilerdir. Vücudun ketozise adapte olması bir süreç gerektirebilir ve bu süreçte baş ağrısı, yorgunluk, bulantı gibi semptomlar görülebilir. Ancak bu belirtiler genellikle geçicidir ve vücut ketozise uyum sağladıkça azalır.
04.12.2023 13:26 tarihinde Murat Muhammed Erol tarafından yazıldı.