Son yıllarda kilo verme ve sağlıklı bir yaşam sürdürme konularında birçok farklı diyet yöntemi popüler hale gelmiştir. Bu diyetlerden biri de ketogenic diyet olarak bilinir. Ketogenic diyet, düşük karbonhidrat tüketimine dayalı bir beslenme planıdır ve vücudun ketozis adı verilen bir duruma girmesini sağlar. Peki, ketogenic diyet nedir ve nasıl uygulanır? İşte detaylar...
Ketogenic diyet, düşük karbonhidrat, yüksek yağ ve orta düzeyde protein içeren bir beslenme planını ifade eder. Bu diyet, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için normalde kullandığı yerine yağ yakmaya yönlendirir. Yani, vücut yağları yakarak enerji üretir. Bu da kilo vermenize yardımcı olur.
Ketogenic diyetin amacı, vücudu biraz zorlayarak ketozis adı verilen bir duruma sokmaktır. Ketozis, vücudun karbonhidrat yerine yağları yakması anlamına gelir. Normalde karbonhidratlar enerji kaynağı olarak kullanılırken, ketogenic diyette karbonhidrat tüketimi sınırlanır ve bunun yerine vücut yağları enerji üretmek için kullanır.
Ketozis durumuna geçmek için günlük karbonhidrat alımınızı 20-50 gram arasında tutmanız gerekmektedir. Bu miktar genellikle kişiye göre değişiklik gösterse de çoğu insanın ketozis durumuna geçmesi için bu miktarda karbonhidrat tüketimi yeterlidir.
Peki, ketogenic diyet nasıl uygulanır? İlk olarak, bu diyete başlamadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir çünkü herkesin metabolizması farklıdır ve bu diyete geçiş yaparken bazı yan etkilerle karşılaşabilirsiniz.
Ketogenic diyet uygulamaya başladığınızda dikkat etmeniz gereken en önemli şey, düşük karbonhidratlı yiyecekleri tercih etmektir. Bunlar arasında et ürünleri (tavuk, hindi, kırmızı et), balık ve deniz ürünleri, yumurta, avokado gibi sağlıklı yağlar içeren yiyecekler bulunur.
Ayrıca sebzeler de ketogenic diyetin önemli bir parçasıdır. Ancak bazı sebzelerin karbonhidrat içeriği daha yüksek olabilir, bu nedenle sebzeleri seçerken dikkatli olmanız gerekmektedir. Örneğin; brokoli, ıspanak, kabak gibi yeşil yapraklı sebzeler düşük karbonhidrat içeriğiyle tercih edilebilir.
Bunların yanında ketojenik diyette tüketebileceğiniz sağlıklı yağlar da bulunmaktadır. Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı ve avokado gibi yağlar hem lezzetli hem de sağlıklı alternatiflerdir.
Ketogenic diyette dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise protein alımınızın orta düzeyde olmasıdır. Çünkü fazla protein almak da ketozis durumuna geçişinizi engelleyebilir. Özellikle hayvansal kaynaklı proteinleri tercih etmelisiniz.
Ketogenic diyet uygularken aynı zamanda su tüketimine de dikkat etmek önemlidir. Su içerek vücudunuzun hidrasyonunu sağlamanız ve toksinlerden arınmanız gerekmektedir.
Diyeti uygularken ayrıca takviye almanız da önerilmektedir çünkü düşük karbonhidrat tüketimi vitamin eksikliklerine yol açabilir. Doktorunuza danışarak multivitamin veya mineral takviyeleri alabilirsiniz.
10.06.2024 02:00 tarihinde Ayşe Yılmaz tarafından yazıldı.