Kanser, günümüzde hala en yaygın ve ölümcül hastalıklardan biridir. Bu nedenle, kansere karşı korunma konusunda alınabilecek önlemler büyük önem taşımaktadır. Beslenme de kanser riskini azaltmada etkili bir faktördür. Doğru beslenme planlarıyla sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyerek kanser riskini azaltabiliriz.
Doğru beslenme, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm besin öğelerini dengeli bir şekilde almamızı sağlar. Kanserden korunmak için uygun bir beslenme planının temelinde ise antioksidanlar, lifli gıdalar, sebzeler ve meyveler yer alır.
Antioksidanlar, serbest radikaller olarak adlandırılan zararlı molekülleri nötralize eden bileşiklerdir. Serbest radikaller DNA hasarına yol açabilir ve kansere neden olabilirler. Bu nedenle, antioksidan bakımından zengin gıdalar tüketmek kanser riskini azaltmada önemlidir. Antioksidanlar genellikle renkli sebze ve meyvelerde bulunur. Özellikle nar, çilek, böğürtlen, kırmızı üzüm gibi koyu renkli meyveler ve ıspanak, lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler antioksidan bakımından zengindir.
Lifli gıdalar da kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir. Lifler bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını önler. Aynı zamanda bağırsak kanseri riskini azaltır. Tam tahıl ürünleri, kepekli ekmekler, yulaf ezmesi gibi gıdalar lif açısından zengindir.
Sebzeler ve meyveler de kansere karşı koruyucu etki sağlayan önemli besin kaynaklarıdır. İçerdikleri vitaminler, mineraller ve fitokimyasallar sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirerek kansere karşı savunmamızı artırır. Her gün en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmek önerilir.
Ayrıca doğru beslenme için hayvansal protein kaynaklarından uzak durmak da önemlidir. Kırmızı et, işlenmiş et ürünleri ve trans yağ içeren gıdaların tüketimi kanser riskini artırabilir. Bunun yerine balık, tavuk gibi beyaz et kaynakları tercih edilmelidir.
Kansere karşı koruyucu etkisi olan diğer bir besin öğesi ise omega-3 yağ asitleridir. Omega-3 yağ asitleri balık yağı, keten tohumu yağı gibi kaynaklarda bulunur ve iltihaplanmayı azaltarak kanser riskini azaltabilir.
Buna ek olarak doğru beslenme planlarına ekleyebileceğimiz bazı besinler vardır ki bunların kansere karşı koruyucu etkileri bilimsel olarak kanıtlanmıştır:
- Yeşil çay: Yeşil çayda bulunan polifenoller antioksidan özellik gösterir ve kanser hücrelerinin büyümesini engeller.
- Turmeric (zerdeçal): Zerdeçalda bulunan curcumin maddesi anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve bazı kanser tiplerinin oluşumunu engelleyebilir.
- Sarımsak: Sarımsak antimikrobiyal özelliklere sahip olup kanseri engelleyici bileşikler içerir.
- Brokoli: Brokolide bulunan sulforafan maddesi DNA hasarını onararak kanserin ilerlemesini engeller.
- Domates: Domateste bulunan likopen antioksidan özellik gösterir ve prostat kanseri riskini azaltabilir.
Bu besinleri düzenli olarak tüketmek kansere karşı koruyucu etki sağlayabilir ancak tek başına yeterli değildir. Sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak düzenli egzersiz yapmak, sigara kullanmamak ve stresten uzak durmak da önemlidir.
03.01.2024 10:39 tarihinde Emirhan Yıldırım tarafından yazıldı.