Kanser, günümüzde hala önemli bir sağlık sorunu olarak karşımıza çıkmaktadır. Kanser teşhisi konan hastaların tedavi sürecinde beslenme oldukça önemli bir rol oynamaktadır. Beslenme, kanser hastalarının bağışıklık sistemini güçlendirerek tedaviye yardımcı olmakta ve vücut direncini arttırmaktadır. Bu nedenle, kanser hastalarının özel beslenme planlarına ihtiyaç duydukları bilinmektedir.
Kanser hastalarının beslenme planlarında dikkate alınması gereken en önemli faktörlerden biri, tümör hücrelerinin büyümesini engelleyen ve sağlıklı hücreleri koruyan antioksidanlar ve fitokimyasalların yeterli miktarda alınmasıdır. Antioksidanlar, vücutta serbest radikallerin zararlı etkilerini azaltarak kanser riskini azaltmaya yardımcı olurken, fitokimyasallar da antioksidan etkiye sahip bitkisel bileşiklerdir. Bu nedenle, kanser hastalarının beslenmelerinde meyve, sebze, kuruyemiş gibi antioksidan ve fitokimyasal bakımından zengin gıdalara yer vermeleri önemlidir.
Kanser hastalarının beslenme planları ayrıca protein açısından da zengin olmalıdır. Proteinler, vücudun onarım süreçlerine katkıda bulunur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak, hayvansal kaynaklı proteinler yerine bitkisel kaynaklı proteinleri tercih etmek daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Kurubaklagiller, tohumlar ve tahıllar gibi bitkisel kaynaklı proteinler kanser hastalarının beslenmelerinde yer almalıdır.
Kanser hastalarının beslenmelerinde dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise yağ tüketimidir. Doymuş yağlar yerine doymamış yağlara yönelmek önemlidir. Doymuş yağlar, kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkilere sahip olabilirken; doymamış yağlar ise kalp sağlığını koruyucu etkiye sahip olan omega-3 yağ asitleri içermektedir. Balık, ceviz ve avokado gibi omega-3 yağ asitleri bakımından zengin gıdaların tüketimi kanser hastalarının beslenmelerinde yer almalıdır.
Kanser hastalarının özellikle kemoterapi veya radyoterapi gibi tedaviler sonrasında iştahsızlık ve kilo kaybı yaşaması sık görülen bir durumdur. Bu nedenle, enerji açısından yoğun gıdalar tercih edilmeli ve sık sık küçük porsiyonlar halinde beslenilmelidir. Aynı zamanda yeterli miktarda sıvı alımına da dikkat edilmelidir.
Beslenme planında tuz tüketiminin de kontrol altında tutulması gerekmektedir. Tuz tüketimi arttıkça kanser riski de artabilmektedir. Bu nedenle, hazır gıdalardaki tuz miktarına dikkat edilmeli ve mümkün olduğunca ev yapımı yemekler tercih edilmelidir.
Kanser hastalarının özel beslenme planlarına ek olarak takviye destekleri de düşünülmelidir. Örneğin, bazı kanser türlerinde vitamin D eksiklikleri görülürken; bazen de demir veya B12 vitamini eksiklikleriyle karşılaşılabilmektedir. Bu nedenle, kanserin türüne göre vitamin veya mineral takviyeleri doktor kontrolünde kullanılabilir.
04.11.2024 00:00 tarihinde Burak Şahin tarafından yazıldı.