Kalsiyum, vücudumuz için önemli bir mineraldir. İskelet ve dişlerin sağlıklı gelişimi için gereklidir. Ayrıca sinirlerin, kasların ve kalbin düzgün çalışması için de kalsiyum gereklidir. Bu nedenle günlük kalsiyum ihtiyacını karşılamak oldukça önemlidir.
Birçok kişi, sütün en iyi kalsiyum kaynağı olduğunu düşünür. Ancak süt dışında da kalsiyum açısından zengin birçok yiyecek bulunmaktadır. Özellikle süt alerjisi veya laktoz intoleransı olan kişiler için alternatif kalsiyum kaynakları oldukça önemlidir. Bu yazımızda, süt dışında hangi yiyeceklerde kalsiyum bulunduğunu detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
1. Yoğurt: Yoğurt, sütten elde edilen ve fermente edilmiş bir üründür. Yoğurt da süt gibi yüksek miktarda kalsiyum içermektedir. Ayrıca probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.
2. Peynir: Özellikle çedar, mozzarella ve parmesan gibi sert peynirler kalsiyum açısından zengindir. Bir dilim çedar peyniri yaklaşık olarak 200 mg kalsiyum içerir.
3. Yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, pazı, lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler de kalsiyum açısından zengindir. Özellikle ıspanağın 100 gramında yaklaşık olarak 160 mg kalsiyum bulunmaktadır.
4. Badem: Badem, hem sağlıklı yağlar hem de kalsiyum bakımından zengin bir atıştırmalıktır. 1 avuç badem yaklaşık olarak 80 mg kalsiyum içermektedir.
5. Fındık: Fındık da badem gibi hem sağlıklı yağlar hem de kalsiyum bakımından zengindir. 1 avuç fındık yaklaşık olarak 80 mg kalsiyum içermektedir.
6. Susam: Susam da kalsiyum açısından zengin bir besindir. Özellikle tahin (susam ezmesi) formunda tüketildiğinde daha fazla miktarda kalsiyum alınabilir.
7. Kuru meyveler: Kuru meyveler arasında özellikle kayısı ve incir yüksek miktarda kalsiyum içermektedir.
8.Tofu: Tofu, soya fasulyesinden yapılan bir üründür ve vegan beslenme düzeninde protein ve kalsiyum ihtiyaçlarını karşılamak için kullanılır.
9.Balıklar: Özellikle somon ve sardalya gibi yağlı balıklar, omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra yüksek miktarda kalsiyum içerir.
10.Kahvaltılık tahıllar: Bazı tahıl ürünleri özellikle eklenen vitamin ve mineraller sayesinde yüksek miktarda kalsiyum içerebilir. Bu nedenle paketli tahıl ürünlerinin etiketini kontrol etmek önemlidir.
11.Lebeniler: Leblebi, nohut gibi kurubaklagiller de iyi birer protein ve mineral kaynağıdır ancak diğer yiyeceklere göre daha az oranda bulunurlar.
12.Sezar salatası: Sezar salatasının ana malzemeleri olan marul ve parmesan peyniri yüksek miktarda kalsiyum içerir.
Bu listede yer alan yiyeceklerin yanı sıra birçok diğer besinde de az miktarda kalsiyum bulunmaktadır. Ancak unutulmamalıdır ki vücut tarafından daha kolay emilebilmesi için D vitamini ile beraber alınması gerekmektedir.
04.04.2024 02:26 tarihinde Cihan Kadir Eren tarafından yazıldı.