Kalsiyum, vücut için temel bir mineraldir ve sağlıklı kemiklerin, dişlerin ve kasların oluşumu için gereklidir. Aynı zamanda sinir iletimini düzenlemeye, kan pıhtılaşmasına katkıda bulunmaya ve hücre fonksiyonlarını sürdürmeye yardımcı olur. Kalsiyumun en iyi kaynakları genellikle süt ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler ve bazı deniz ürünleridir. Bu makalede, kalsiyum kaynağı yiyecekler hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.
Süt Ürünleri:
Süt ürünleri, kalsiyum açısından zengin bir kaynaktır. Süt, yoğurt ve peynir gibi ürünler, günlük kalsiyum ihtiyacını karşılamak için harika bir seçenektir. Özellikle tam yağlı süt ürünleri daha fazla kalsiyum içerir. Örneğin 1 bardak tam yağlı süt yaklaşık 300 mg kalsiyum içerirken, 1 su bardağı yağsız süt yaklaşık 250 mg kalsiyum içerir. Yoğurt da yaklaşık olarak aynı miktarda kalsiyum içerirken, peynirler ise çeşitlilik gösterir.
Yeşil Yapraklı Sebzeler:
Yeşil yapraklı sebzeler de önemli bir kalsiyum kaynağıdır. Ispanak, pazı, brokoli, lahana gibi sebzeler yüksek miktarda kalsiyum içerir. Örneğin 1 fincan haşlanmış ıspanak yaklaşık olarak 240 mg kalsiyum içerirken, 1 fincan haşlanmış brokoli ise yaklaşık olarak 60 mg kalsiyum içerir. Bu sebzeleri günlük diyetinize ekleyerek sağlıklı bir şekilde kalsiyum alabilirsiniz.
Badem:
Badem, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır ve aynı zamanda iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Yaklaşık olarak 1 ons (28 gram) badem yaklaşık olarak 80 mg kalsiyum içerir. Bademi ara öğünlerde veya salatalarda kullanarak kolayca günlük kalsiyum ihtiyacınızın bir bölümünü karşılayabilirsiniz.
Ton Balığı:
Ton balığı da önemli miktarda kalsiyum içeren bir deniz ürünüdür. Yaklaşık olarak 3 ons (85 gram) ton balığı yaklaşık olarak 200 mg kalsiyum içerir. Diğer balık türleri de bazı miktarda kalsiyum içerse de ton balığı en zengin kaynaklardan biridir.
Susam:
Susam tohumları da yüksek miktarda kalsiyum içeren besinlerden biridir. Özellikle susam ezmesi veya tahin gibi formda tüketildiğinde daha yoğun bir şekilde kalsiyum sağlar. Yaklaşık olarak 2 yemek kaşığı susam ezmesi yaklaşık olarak 180 mg kalsiyum içerir.
Nohut:
Nohut gibi baklagillerde de belirli miktarda kalsiyum bulunur. Yaklaşık olarak yarım su bardağı pişmiş nohut yaklaşık olarak 80 mg kadar kalsiyum içerirken, diğer baklagillerde de benzer miktarlarda bulunur.
Portakal Suyu (fortifiye):
Bazı portakal suyu markalarının fortifiye edildiği bilinmektedir. Bu tür portakal sularında ekstra kalsiyum bulunabilir. Ancak unutulmaması gereken nokta şeker eklenmiş olduğudur bu nedenle dikkatli tüketmek gerekli olabilir.
03.12.2023 03:26 tarihinde Melis Şahin tarafından yazıldı.