Kalsiyum, vücut için temel bir mineraldir ve sağlıklı kemiklerin, dişlerin ve kasların oluşumu ve fonksiyonu için önemlidir. Aynı zamanda sinir iletimi, kan pıhtılaşması ve hücre bölünmesi gibi birçok biyolojik işleve de katkıda bulunur. Bu nedenle, günlük kalsiyum ihtiyacınızı karşılamak için çeşitli yiyecekler tüketmek önemlidir.
Peki, kalsiyum içeren yiyecekler hangileridir? Hangi yiyecekler daha fazla kalsiyum içerir? İşte bu soruların cevaplarını bulabileceğiniz bir rehber:
1. Süt Ürünleri:
Süt ürünleri genellikle en zengin kalsiyum kaynaklarından biridir. Özellikle süt, yoğurt ve peynir gibi ürünler yüksek miktarda kalsiyum içerir. Bir bardak süt yaklaşık 300 mg kalsiyum sağlar. Ancak, laktoz intoleransı veya süt alerjisi gibi sorunlarınız varsa veya vegan bir diyet uyguluyorsanız süt ürünleri yerine bitkisel alternatifleri tercih edebilirsiniz.
2. Yeşil Yapraklı Sebzeler:
Ispanak, pazı, lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler de kalsiyum açısından zengindir. Örneğin, 100 gram ıspanak yaklaşık 136 mg kalsiyum içerir. Ayrıca brokoli, Brüksel lahanası ve su teresi gibi sebzeler de iyi birer kalsiyum kaynağıdır.
3. Soya Ürünleri:
Soya fasulyesi ve soya bazlı ürünler de yüksek miktarda kalsiyum içerir. Özellikle tofu, soya sütü ve soya yoğurdu gibi ürünler tercih edilebilir.
4. Kuruyemiş ve Tohumlar:
Badem, fındık, ceviz gibi kuruyemişler ve susam tohumu, chia tohumu gibi tohumlar da kalsiyum bakımından zengindir. Bir avuç badem yaklaşık 75 mg kalsiyum sağlayabilir.
5. Sardalya ve Somon Gibi Yağlı Balıklar:
Yağlı balıklar hem omega-3 yağ asitleri hem de kalsiyum açısından zengindir. Özellikle sardalya ve somon gibi balıklar tüketildiğinde hem vücudunuzun ihtiyaç duyduğu omega-3 yağ asitlerini alabilir hem de ekstra kalsiyum alabilirsiniz.
6. Tahıl Ürünleri:
Bazı tahıl ürünleri de kalsiyum içerebilir. Özellikle tahıl gevreği, buğday kepeği veya tam tahıl unu kullanarak yapılan ekmeklerde bulunan kalsiyum miktarı yüksektir.
7. Portakal Suyu:
Portakal suyu hem C vitamini hem de kalsiyum bakımından zengindir. Ancak dikkat etmeniz gereken nokta şeker ilave edilmemiş doğal portakal suyu tercih etmektir.
8. Kuru Baklagiller:
Nohut, mercimek gibi kurubaklagiller protein açısından zengin olmasının yanında iyi birer kalsiyum kaynağıdır.
9. Bitki Sütleri:
Son zamanlarda popülerlik kazanan bitki sütleri arasında badem sütü, hindistan cevizi sütü veya soya sütü gibi çeşitli seçenekler bulunmaktadır. Bu bitkisel alternatifler genellikle kalsiyum ile takviye edilmiştir.
10. Yumuşak Kemikli Balıklar:
Özellikle somon ve ton balığı gibi yumuşak kemikli balıklar da yeterli miktarda kalsiyuma sahiptir.
Kısacası; günlük beslenmenize çeşitli yiyecekleri dahil etmek suretiyle vücudunuzun ihtiyaç duyduğu kalsiyumu almanız mümkündür.
28.10.2023 00:14 tarihinde Barış Uçar tarafından yazıldı.