Mevcut sağlık trendleri arasında bir süredir popüler olan meyve ve sebze suları, son yıllarda daha da yaygın hale gelmiştir. İnsanlar arasında "juicing" olarak adlandırılan bu eğilim, taze meyve ve sebzelerin suyunun sıkılması ve içilmesini içermektedir.
Juicing'in bazı insanlar için tamamen bir yaşam tarzı haline geldiği söylenebilir. Ancak, juicing gerçekten işe yarayacak yanları nelerdir? Bu konuda bilimsel araştırmalar ne diyor? Bu yazıda, juicing trendinin gerçek potansiyelini inceleyeceğiz.
1. Besin Alımının Artması
Juicing ile taze meyve ve sebzelerin suyunu içtiğinizde, besin alımınız artar. Özellikle çeşitli meyveler ve sebzeler içeren karışımlar hazırlarsanız, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi besin maddelerini vücudunuza kolayca alabilirsiniz. Bu şekilde, günlük önerilen besin miktarlarını karşılamak daha kolay hale gelir.
Ancak, unutulmaması gereken önemli bir nokta vardır: Juicing sadece suyu almanız anlamına gelir. Meyve ve sebzelerin lifleri genellikle atılır. Bu nedenle, lif alımınız azalır. Lifler sindirim sistemi sağlığı için önemlidir ve tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
2. Antioksidanların Artması
Juicing ile taze meyve ve sebzelerden elde edilen suyun antioksidan içeriği artar. Antioksidanlar, serbest radikaller olarak adlandırılan zararlı moleküllerle savaşarak vücudunuzu korur. Serbest radikaller, oksidatif stres denilen bir duruma yol açabilir ve bu da kanser gibi hastalıklara yol açabilir.
Özellikle yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı vb.) ve renkli meyveler (ahududu, böğürtlen vb.), antioksidanlar bakımından zengindir. Bu nedenle, bu tarz malzemeleri karıştırarak yapılan meyve-sebze suları, antioksidan alımını artırır.
3. Hidrasyonun Artması
Su tüketimi vücut için önemlidir. Juicing ile taze meyve ve sebzelerden elde edilen suyu içtiğinizde, vücudunuz daha iyi hidrasyon olur. Özellikle yaz aylarında veya fiziksel aktivite yaptığınızda vücudunuzun ihtiyaç duyduğu sıvıyı kolayca karşılayabilirsiniz.
Ayrıca, su içmek cilt sağlığına da katkıda bulunabilir. Cildiniz nemli kalırken daha sağlıklı görünebilirsiniz.
4. Detoks Etkisi
Juicing'in bir başka iddia edilen faydası da detoks etkisidir. Bazı insanlar juicing yaparak vücutlarını toksinlerden arındırabileceklerini düşünürler. Ancak bu konuda bilimsel kanıtlar sınırlıdır.
Vücudumuz zaten doğal olarak toksinleri temizlemek için böbreklerimiz, karaciğerimiz ve bağırsaklarımız gibi organlara sahiptir. Sağlıklı bir diyetle bu organların düzgün çalışmasını destekleyebiliriz.
5. Bağışıklık Sisteminin Güçlenmesi
Juicing ile taze meyve ve sebzelerden elde edilen suyu tükettiğinizde bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz. Meyve ve sebzeler vitaminler, mineraller ve fitokimyasallar gibi besin maddeleriyle doludur.
Özellikle C vitamini açısından zengin narenciye (portakal, mandalina vb.) veya A vitamini açısından zengin havuç gibi malzemeler kullanarak yapılan meyve-sebze sularının bağışıklık sistemini desteklediği bilinmektedir.
05.05.2024 07:00 tarihinde Sinem Yılmaz tarafından yazıldı.