Ramazan ayı, Müslümanlar için birçok farklı anlam taşır. Hem manevi yönden büyük bir öneme sahip olan bu ay, aynı zamanda oruç tutmak suretiyle bedeni ve ruhi açıdan da bir arınma dönemidir. İftar vakitleri, gün boyunca aç kalan insanların yemek yiyebildikleri zamandır ve genellikle iftar sofraları oldukça zengin ve çeşitli yiyeceklerle donatılır.
Ancak maalesef, son yıllarda iftar sonrası abur cubur tüketimi giderek yaygınlaşmaktadır. İftar sonrasında fast food restoranlara akın edilirken, şekerli atıştırmalıklar ve hazır paketlenmiş gıdalar tüketilmekte, sağlıklı beslenme alışkanlıkları ihmal edilmektedir. Bu durumun hem bireysel hem de toplumsal sağlık üzerinde ciddi zararları bulunmaktadır.
İlk olarak, iftar sonrası abur cubur tüketimi obeziteye yol açabilir. Fast food restoranlarının menülerinde yer alan yağlı ve şekerli yiyecekler, vücutta hızla kilo alımına neden olabilir. Ayrıca şekerli içeceklerin yoğun tüketimi, insülin direncini artırarak diyabet riskini artırabilir. Bunun yanında abur cuburlardaki trans yağlar da kolesterol seviyelerini yükselterek kalp hastalıklarının ortaya çıkmasına zemin hazırlayabilir.
İkinci olarak, abur cuburların düşük besin değeri vardır. Bu tür yiyecekler genellikle işlenmiş ve rafine edilmiş gıdalardan oluşur. İçerdikleri katkı maddeleri, koruyucular ve yapay tatlandırıcılar sağlığa zararlı olabilir. Ayrıca abur cuburlarda genellikle lif, vitamin ve mineral gibi önemli besin öğeleri bulunmaz. Bu durum ise vücudun ihtiyaç duyduğu besin öğelerinin eksik kalmasına yol açar ve uzun vadede çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir.
Üçüncü olarak, abur cuburların aşırı tüketimi bağımlılık yapabilir. Şekerli atıştırmalıklar ve fast food ürünleri genellikle doymuş yağlar ve şeker bakımından yüksektir. Bu tür yiyeceklerin aşırı tüketilmesi beyindeki ödül merkezlerini etkileyerek bağımlılık yapabilir. Kişi daha fazla tatlı veya yağlı yiyecek tüketmek isteyebilir ve bu durum kilo alımını artırarak sağlık problemlerine yol açabilir.
Dördüncü olarak, abur cuburların tüketiminin diğer sağlık sorunlarına da neden olabileceği unutulmamalıdır. Özellikle fast food restoranlarında kullanılan yağların tekrar tekrar kullanılması kanserojen maddelerin oluşmasına yol açabilir. Aynı şekilde şekerli içeceklerdeki yüksek fruktoz şurubu karaciğerde yağ birikimine neden olarak karaciğer hastalıklarının ortaya çıkmasına sebep olabilir.
09.03.2024 14:26 tarihinde Kadir Akın tarafından yazıldı.