Kanser, dünya genelinde büyük bir sağlık sorunu haline gelmiştir. Her yıl milyonlarca insan kanser teşhisi almakta ve bu hastalığa bağlı olarak hayatını kaybetmektedir. Ancak, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyerek ve doğru beslenme alışkanlıklarıyla kanser riskini azaltabiliriz. Beslenme, kanserin oluşumunu etkileyen faktörlerden biridir ve bazı yiyeceklerin kanser riskini azalttığı veya artırdığı bilinmektedir.
Kanseri Önlemek İçin Hangi Yiyecekleri Tüketmeliyiz?
1. Sebzeler: Brokoli, lahana, karnabahar, Brüksel lahanası gibi cruciferous sebzeler, kansere karşı koruyucu özelliklere sahiptir. Bu sebzelerde bulunan fitokimyasallar, antioksidan etkiye sahip olup kanserojen maddelerin vücutta etkisini azaltır.
2. Turunçgiller: Portakal, mandalina, greyfurt gibi turunçgiller, C vitamini ve diğer antioksidan bileşikler açısından zengindir. Antioksidanlar hücre hasarını önleyerek kanser riskini azaltır.
3. Soğan ve Sarımsak: Soğan ve sarımsak gibi Allium familyasına ait bitkiler, sülfür bileşikleri içerir. Bu bileşiklerin kanseri önlemede etkili olduğu bilinmektedir.
4. Domates: Domates likopen adı verilen bir antioksidan madde içerir. Likopenin prostat kanseri riskini azalttığı gösterilmiştir.
5. Yeşil Çay: Yeşil çayda bulunan polifenoller ve kateşinler antioksidan özelliklere sahiptir ve kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir.
6. Zeytinyağı: Zeytinyağındaki oleik asit ve polifenoller kanser riskini azaltabilir. Aynı zamanda zeytinyağı, iltihaplanmayı azaltarak kanserin ilerlemesini önleyebilir.
7. Bezelye ve Mercimek: Bezelye ve mercimek gibi baklagiller yüksek miktarda lif içermekte olup kolorektal kanser riskini azaltabilir.
8. Kuruyemişler: Fındık, badem, ceviz gibi kuruyemişler omega-3 yağ asitleri ve diğer besin maddeleri açısından zengindir. Bu besin maddeleri hücre hasarını önleyerek kanseri önlemeye yardımcı olabilir.
9. Balık: Yağlı balıklar (somon, sardalya) omega-3 yağ asitleri içermekte olup inflamasyonu azaltabilir ve kanser riskini düşürebilir.
10. Bitter Çikolata: Yüksek kakao oranına sahip bitter çikolata antioksidan özelliklere sahiptir ve kanseri önlemede etkilidir.
Kanseri Artırabilecek Yiyecekler Nelerdir?
1. Kızartmalar: Kızartma yöntemiyle pişen yiyeceklerde akrilamid adı verilen bir madde oluşabilir. Akrilamid bazı hayvan çalışmalarında kansere neden olduğu gösterilmiştir.
2. İşlenmiş Et Ürünleri: Salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş et ürünleri nitratlar ve nitritler içerebilir. Bu maddeler bağırsak kanseri riskini artırabilir.
3. Şekerli İçecekler: Şekerli içecekler yüksek miktarda rafine şeker içermekte olup obeziteye neden olabilir ve böylelikle bazı kanser türlerinin ortaya çıkma riskini artırabilir.
4. Alkol: Aşırı alkol tüketimi karaciğer kanseri başta olmak üzere birçok kanserin ortaya çıkma riskini artırır.
5. Tuzlu Besinler: Tuzlu besinler mide kanseri riskini artırabilir.
6. Fast Food Ürünleri: Fast food ürünleri genellikle yüksek yağ ve kalori içermektedir ve düzenli tüketildiğinde obeziteyi tetikleyebilir.
22.04.2024 00:40 tarihinde Selman Kalkarca tarafından yazıldı.