Meyveler, sağlığımız için oldukça önemlidir. İçerdikleri vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besinleri karşılarlar. Aynı zamanda tatlı ve lezzetli olmalarıyla da birçok kişi için keyifli bir atıştırmalık seçeneği haline gelirler. Fakat meyve tüketimi konusunda dikkat edilmesi gereken bir nokta vardır; meyvelerin taze olduğu mevsimde tüketilmesi.
Doğal olarak yetişen meyveler, belirli mevsimlerde en taze ve lezzetli hallerini alırlar. Bu nedenle hangi meyvenin hangi mevsimde taze olduğunu bilmek, hem lezzetten ödün vermeden en iyi şekilde faydalanmak hem de doğal döngüye uygun yaşamak açısından önemlidir.
İlkbaharda sofralarımızı süsleyen ilk meyveler arasında çilek, vişne ve erik yer alır. Özellikle Nisan ve Mayıs aylarında çilekler en taze hallerini bulurlar. Yaz ayları ile beraber şeftali, kayısı, kiraz ve karpuz gibi sulu meyveler de olgunlaşmaya başlar. Haziran, Temmuz ve Ağustos ayları bu meyvelerin en lezzetli olduğu dönemdir.
Sonbaharda ise elma, armut, üzüm ve nar gibi meyveler oldukça popülerdir. Eylül ayından itibaren market raflarında bolca bulunan bu meyveleri tüketmek hem besleyici hem de lezzetlidir. Özellikle Eylül-Ekim aylarında yetişen üzümler rengarenk görüntüleriyle sofralarımızı şenlendirir.
Kış aylarında ise narenciyelerin zamanı gelmiştir. Portakal, mandalina, greyfurt gibi C vitamini deposu olan bu meyveleri soğuk kış günlerinde tüketmek vücudumuzu korur ve bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Aynı zamanda kışın bolca bulunan muz da enerji verici özelliğiyle tercih edilen bir meyvedir.
Meyvelerin hangi mevsimde taze olduğunu bilmek sadece lezzetten ödün vermemek açısından değil aynı zamanda ekonomik açıdan da avantajlıdır. Taze olmayan veya ithal edilen meyveler genellikle daha pahalı olabilirken yerel ve sezonunda üretilen meyveler daha uygun fiyatlı olurlar.
Peki hangi mevsimde hangi meyveyi nasıl tüketmeliyiz? İlk olarak herhangi bir meyveyi satın alırken üzerindeki etiketleri kontrol etmek önemlidir. Etikette yazan bilgiler sayesinde hangi ülkede üretildiği ve hasat zamanı gibi bilgilere ulaşabilirsiniz. Ayrıca yerel pazarlardan veya çiftliklerden alışveriş yaparak daha doğal ve taze ürünleri tercih edebilirsiniz.
Taze bir şekilde satın aldığınız meyveleri doğru şekilde muhafaza etmek de önemlidir. Çünkü bazı meyveler hava temasına dayanıklı değillerdir ve hızla bozulabilirler. Örneğin muzları serin bir yerde muhafaza etmek gerekirken, çilekleri buzdolabında saklamak daha uzun süre dayanmalarını sağlar.
Meyve seçimi konusunda da dikkatli olmalısınız. Meyvenin kabuğu parlak, pürüzsüz ve renkli olmalıdır. Çürük veya ezik olanları tercih etmemek önemlidir. Ayrıca kokusunu da kontrol etmek faydalı olabilir; hoş kokulu bir meyve genellikle daha lezzetli olacaktır.
23.11.2023 18:52 tarihinde İrem Yılmaz tarafından yazıldı.