Hangi Mevsimde Hangi Meyve Sebzeler Yenmeli?
Sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için beslenmemize dikkat etmek oldukça önemlidir. Doğru ve dengeli beslenme, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitaminleri ve mineralleri alabilmemizi sağlar. Bu nedenle, meyve ve sebzelerin tüketimi büyük bir öneme sahiptir. Peki, hangi mevsimde hangi meyve sebzeler yenmeli? Bu yazıda, mevsimsel olarak tüketilmesi gereken meyve ve sebzeler hakkında bilgi vereceğiz.
İlkbahar:
İlkbahar ayları, doğanın canlandığı dönemdir. İlk güneş ışıklarıyla beraber birçok meyve ve sebze de yetişmeye başlar. Ilık iklimlerde yetişen çilek, kiraz, vişne gibi meyveler bu dönemde tüketilmelidir. Ayrıca havuç, brokoli, ıspanak, salatalık gibi sebzeler de ilkbaharda taze ve bol miktarda bulunur.
Yaz:
Yaz ayları en çok meyve ve sebze çeşitliliği olan dönemdir. Sıcak hava koşulları sayesinde birçok tropik meyve yetişir. Örneğin; karpuz, kavun, şeftali, kayısı gibi su içeriği yüksek olan meyveler yaz aylarında tercih edilmelidir. Aynı zamanda domates, biber, patlıcan gibi sebzeler de yaz aylarında bol miktarda bulunur.
Sonbahar:
Sonbahar ayları ile birlikte havalar soğurken bazı meyve ve sebzeler daha lezzetli olur. Örneğin; armut, üzüm, elma gibi meyveler sonbaharda olgunlaşır ve tüketilmesi önerilir. Ayrıca kabak çeşitleri, pancar, lahana gibi sebzeler de sonbaharın bereketli ürünlerindendir.
Kış:
Soğuk havalara rağmen kış aylarında da birçok vitamin kaynağı meyve ve sebze bulunur. Portakal, mandalina gibi narenciye meyveleri kış aylarında bol miktarda tüketilmelidir. Ayrıca nar, greyfurt gibi meyveler de soğuk havalarda enerji sağlar. Kışın tüketilmesi önerilen sebzeler ise; turp, pırasa, ıspanak gibi demir içeren sebzelerdir.
Mevsimine göre doğal olarak yetişen meyve ve sebzelerin tüketimi önemlidir çünkü bu şekilde en besleyici hallerini almış olurlar. Aynı zamanda taze ve lezzetli oldukları için daha çok keyif verirler. Bunun yanı sıra doğal olarak yetişen ürünlerde kimyasal gübre veya ilaç kullanımı daha az olduğu için sağlıklıdır.
Mevsimlik ürünleri tercih etmek sadece bedensel sağlık açısından değil aynı zamanda ekolojik açıdan da önemlidir. Mevsimine uygun olarak yetişen ürünleri tercih etmekle doğayla uyumlu hareket etmiş oluruz ve tarım faaliyetlerinin doğaya olan etkisini azaltabiliriz.
Peki ya kışın serada yetişen ürünler ne olacak derseniz? Elbette ki serada yetişen ürünlerden vazgeçmek mümkün değildir ancak mümkün olduğunca yerel seralardan alışveriş yapmak tercih edilebilir.
10.01.2024 04:39 tarihinde Zehra Koç tarafından yazıldı.