Gut hastalığı, tıp literatüründe gut artriti olarak da bilinen bir rahatsızlıktır. Gut, vücutta ürik asit birikmesi sonucu oluşan ve genellikle eklem bölgelerinde şiddetli ağrılara neden olan bir hastalıktır. Bu hastalığın tedavisi için ilaçlar kullanılabilirken, doğru beslenme alışkanlıkları da büyük önem taşımaktadır. Gut hastalığına iyi gelen yiyecekler ve tarifler hakkında bilgi sahibi olmak, bu hastalığın kontrol altına alınmasında oldukça faydalı olacaktır.
Gut hastaları için önerilen besinler, vücuttaki ürik asit seviyesini düşürmeye yardımcı olan yiyeceklerdir. Bu yiyecekler aynı zamanda anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu için iltihaplanmayı azaltıcı etkileri de bulunmaktadır. İşte gut hastalığına iyi gelen yiyeceklerden bazıları:
1. Kiraz: Gut hastalarının tüketmesi gereken en önemli meyvelerden biridir. Kiraz, içerdiği antosiyanin adlı bileşen sayesinde vücuttaki ürik asit seviyesini düşürmede etkilidir.
2. Yaban mersini: Antioksidan özellikleriyle tanınan yaban mersini, gut hastalığına iyi gelmektedir. Aynı zamanda yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini düzenleyici etkisi bulunmaktadır.
3. Ananas: Bromelain adlı enzim içeren ananas, iltihaplanmayı azaltıcı etkisiyle gut hastalarının tercih etmesi gereken meyvelerden biridir.
4. Zencefil: Zencefilin anti-inflamatuar özellikleri sayesinde gut hastalarının tüketebileceği faydalı bir baharattır. Yemeklere veya çaylara eklenerek tüketilebilir.
5. Yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, pazı, marul gibi yeşil yapraklı sebzeler, gut hastalığına iyi gelmektedir. Bu sebzeler folik asit ve C vitamini gibi besin maddeleriyle zengindir ve vücudun ürik asit seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
6. Kereviz: Kereviz kökü ve yaprakları içerdiği flavonoidlerle gut hastalığına iyi gelmektedir. Ayrıca kereviz suyu da tüketilebilir.
7. Soğan ve sarımsak: Soğan ve sarımsak gibi allium familyasına ait sebzelerde bulunan sülfür bileşikleri, iltihaplanmayı azaltıcı etkiye sahiptir.
8. Tam tahıl ürünleri: Beyaz ekmek yerine kepekli ekmek veya tam buğday unundan yapılmış ürünler tercih edilmelidir. Tam tahıl ürünleri posa içeriği ile sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve gut hastalarına faydalıdır.
9. Elma sirkesi: Gut hastalarının kullanabileceği faydalı malzemelerden biri de elma sirkesidir. Elma sirkesinin içerdiği asetik asit sayesinde vücuttaki ürik asit miktarını dengelemeye yardımcı olur.
10. Su: Vücudun yeterli su alması, gut hastalığının kontrol altına alınmasında büyük önem taşır. Su içmek böbrek fonksiyonlarını destekleyerek vücuttan fazla ürik asitin atılmasını sağlar.
Gut hastalığına iyi gelen yiyeceklerin yanında doğru tariflerle hazırlanan yemekler de tedavi sürecine katkıda bulunabilir. İşte gut hastalarının deneyebileceği bazı tarifler:
1. Kirazlı yoğurtlu smoothie:
- 1 su bardağı dondurulmuş kiraz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
Tüm malzemeler blenderda karıştırılıp pürüzsüz bir kıvam elde edildikten sonra tüketilebilir.
2. Yaban mersinli chia pudingi:
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı badem sütü veya hindistan cevizi sütü de kullanılabilir)
- Bir avuç yaban mersini
Chia tohumları süt ile karıştırılıp buzdolabında bir gece bekletildikten sonra üzerine yaban mersinleri eklenerek servis edilebilir.
3. Zencefilli limonlu tavuk:
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
Tavuk göğsünün her iki tarafına zeytinyağı, limon suyu ve rendelenmiş zencefil sürülerek marine edildikten sonra tavada pişirilip servis edilebilir.
Gut hastalığına iyi gelen yiyecekleri tüketmenin yanında dikkat edilmesi gereken noktalardan biri de porsiyon kontrolüdür. Aşırı kilolu olan bireylerde ürik asit seviyelerinin yüksek olması daha yaygındır ve bu nedenle kilo kontrolü sağlanmalıdır. Ayrıca alkol tüketimi de gut krizlerini tetikleyebileceği için mümkün olduğunca azaltılmalı veya tamamen bırakılmalıdır.
16.07.2024 17:00 tarihinde Şeyma Ata tarafından yazıldı.