Son yıllarda gluten hassasiyetinin artmasıyla birlikte, gluten içeren besinlerle ilgili bilgiye olan talep de artmıştır. Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein çeşididir. Bazı insanlar gluteni sindiremez veya tolere edemez ve bu da çeşitli semptomlara yol açar. Bu nedenle, gluten hassasiyeti olan kişilerin hangi besinleri tüketebileceği konusunda bilgi sahibi olması önemlidir.
Bu makalede, gluten hassasiyeti olanlar için glutenli besinler listesi sunulacaktır. Ancak unutulmamalıdır ki her bireyin vücut yapısı farklı olduğu için, kişinin kendisini nasıl hissettiği ve hangi gıdaların sorunlara yol açtığı konusunda dikkatli olması önemlidir.
1. Buğday Ürünleri:
- Ekmek: Beyaz ekmek, tam buğday ekmeği, kepek ekmeği gibi her türlü ekmek gluten içermektedir.
- Makarna: Normal makarna, erişte, şehriye gibi buğday bazlı makarnalar da gluten içerir.
- Bulgur: Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bulgur da gluten içeren bir besindir.
- Kekler ve Pastalar: Kek, pasta ve hamur işleri genellikle buğday unundan yapıldığı için gluten içerir.
2. Arpa Ürünleri:
- Bira: Arpa maltından yapılan bira da gluten içerir.
- Arpa Unu: Arpa unu da gluten içeren bir diğer üründür.
3. Çavdar Ürünleri:
- Çavdar Ekmeği: Çavdar ekmeği de glut
13.11.2023 09:13 tarihinde Onur Aslan tarafından yazıldı.