Son yıllarda insanların sağlığına olan duyarlılık arttıkça, farklı gıda intoleransları ve hassasiyetleri hakkında daha fazla bilgi edinilmektedir. Bu hassasiyetlerden biri de gluten hassasiyetidir. Gluten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein karışımıdır. Bazı insanlar gluteni sindiremez veya tolere edemezler ve bu da çeşitli semptomlara neden olabilir. Bu yazıda, gluten hassasiyetinin ne olduğunu ve hangi belirtilerle kendini gösterdiğini inceleyeceğiz.
Gluten Hassasiyeti Nedir?
Gluten hassasiyeti, gluten içeren yiyecekleri tüketen kişilerde sindirim sistemi sorunlarına yol açan bir durumdur. Bu durum, çölyak hastalığından farklıdır çünkü çölyak hastalığı otoimmün bir hastalıktır ve bağışıklık sistemi gluteni vücut için zararlı bir madde olarak algılar. Gluten hassasiyetinde ise bağışıklık sistemi devreye girmeyebilir ve semptomlar daha hafif olabilir.
Gluten Hassasiyetinin Belirtileri Nelerdir?
Gluten hassasiyeti birçok farklı semptomla kendini gösterebilir. Bu semptomlar sindirim sistemi, cilt, beyin ve kas-iskelet sistemini etkileyebilir. En yaygın semptomlar arasında şunlar bulunur:
1. Karın Ağrısı ve Şişkinlik: Gluten hassasiyeti olan kişilerde karın ağrısı, gaz ve şişkinlik sık görülen belirtilerdir. Sindirim sistemi gluteni sindiremediği için bu tür semptomlar ortaya çıkabilir.
2. İshal veya Kabızlık: Gluten hassasiyetine sahip insanlar genellikle ishal veya kabızlık yaşarlar. Sindirim sistemi düzensizlikleri bu semptomlara yol açabilir.
3. Baş Ağrısı: Gluten hassasiyetine sahip olan bazı kişilerde baş ağrısı görülebilir. Bu baş ağrıları genellikle migren şeklinde ortaya çıkar.
4. Deri Problemleri: Gluten hassasiyeti olan kişilerde sivilce, egzama veya dermatit gibi cilt problemleri ortaya çıkabilir.
5. Yorgunluk: Gluten tüketimi sonrasında yorgunluk hissi yaygın bir belirtidir. Vücut gluten ile mücadele ederken enerji seviyelerinde düşme meydana gelebilir.
6. Depresyon ve Anksiyete: Birçok çalışma, gluten hassasiyetinin depresyon ve anksiyete semptomlarına neden olabileceğini göstermektedir.
7. Kas Ağrısı ve Eklem İltihabı: Glutenin kas ağrısı ve eklem iltihabına neden olabileceği bildirilmiştir.
8. Beyin Sisliği: Gluten hassasiyetine sahip olan bazı insanlar beyin sisliği olarak adlandırılan zihinsel bulanıklık hissi yaşayabilirler.
Kimler Risk Altındadır?
Herkes gluten hassasiyetine sahip olabilir ancak bazı gruplar daha yüksek risk altındadır:
1. Çölyak Hastalığı Geçmişi Olan Kişiler: Çölyak hastalığı olan kişilerin yaklaşık %10-20'sinde gluten hassasiyeti de görülür.
2. Ailede Çölyak Hastalığı veya Gluten Hassasiyeti Olan Kişiler: Genetik yatkınlığa sahip olan kişilerde gluten hassasiyetine daha yatkın olma ihtimali daha yüksektir.
3. İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS) Olan Kişiler: IBS semptomları olan kişilerde gluten hassasiyetine rastlanma olasılığı daha yüksektir.
4. Otizm Spektrum Bozukluğu (ASD) Olan Kişiler: ASD'li kişilerde gluten intoleransına daha sık rastlanmaktadır.
Gluten Hassasiyetinden Nasıl Kaçınılır?
Gluten intoleransından kaçınmanın en etkili yolu glute...
28.02.2024 20:39 tarihinde Yasemin Kaya Serezli tarafından yazıldı.