Son yıllarda gluten hassasiyeti, birçok kişi için önemli bir sağlık sorunu haline gelmiştir. Gluten, buğday ve diğer tahıllarda bulunan bir protein grubudur ve bazı insanlar tarafından sindirilemez veya tolere edilemez. Bu durumda, gluten tüketimi bağışıklık sisteminin tepkisine neden olabilir ve çeşitli semptomlara yol açabilir.
Gluten hassasiyeti, çölyak hastalığından farklıdır. Çölyak hastalığı, bir otoimmün hastalıktır ve gluten içeren gıdalar tüketildiğinde bağışıklık sistemi barsaklara saldırır. Gluten hassasiyetinde ise aynı otoimmün tepki görülmez, ancak semptomlar benzer olabilir.
Gluten hassasiyetinin belirtileri kişiden kişiye değişebilir ve bazen diğer sağlık sorunlarıyla ilişkili olabilir. Ancak genel olarak gluten hassasiyetinin en yaygın semptomları şunlardır:
1. Karın Ağrısı ve Şişkinlik: Gluten hassasiyeti olan kişilerde karın bölgesinde ağrı, kramp ve şişkinlik hissi sıkça görülür. Özellikle gluten içeren gıdalar tüketildikten sonra bu semptomlar artabilir.
2. İshal veya Kabızlık: Gluten intoleransı olan kişilerde bağırsak hareketlerinde düzensizlikler ortaya çıkabilir. Bu nedenle ishal veya kabızlık gibi sindirim sorunları sıkça yaşanır.
3. Yorgunluk: Gluten intoleransı olan kişilerde yorgunluk hissi yaygın olarak görülür. Özellikle glutenli gıdalar tüketildikten sonra enerji düzeyinde bir düşüş yaşanabilir.
4. Baş Ağrısı: Gluten hassasiyeti olan bazı kişilerde baş ağrısı sıkça görülür. Bu baş ağrıları migren şeklinde olabilir ve şiddetli olabilir.
5. Deri Problemleri: Ciltte kızarıklık, döküntü, sivilce gibi problemler gluten intoleransının belirtileri olabilir.
6. Kas Ağrısı ve Eklem Şikayetleri: Gluten intoleransı olan bazı kişilerde kas ağrısı ve eklem şikayetleri ortaya çıkabilir. Bu durum fibromiyalji ile benzer semptomlara sahip olabilir.
7. Depresyon ve Anksiyete: Gluten hassasiyeti olan bazı kişilerde depresyon, anksiyete gibi ruhsal sorunlar yaşanabilir. Bunun nedeni tam olarak bilinmemekle birlikte, bağırsaktaki inflamasyonun beyne etkisi olduğu düşünülmektedir.
Gluten hassasiyetini teşhis etmek zor olabilir çünkü belirtileri diğer sağlık sorunlarıyla da ilişkili olabilir. Bununla birlikte, bazı adımlar atarak bu durumu anlamak mümkündür:
1. Glutensiz Diyet Uygulamak: Belirtilerinizden şüpheleniyorsanız glutensiz bir diyet deneyebilirsiniz. Birkaç hafta boyunca gluten içermeyen gıdalar tüketerek semptomlarınızın azalması veya kaybolması durumunda gluten hassasiyetiniz olduğunu düşünebilirsiniz.
2. Beslenme Günlüğü Tutmak: Hangi gıdalardan sonra semptomlarınızın arttığını ya da azaldığını görmek için beslenme günlüğü tutmanız faydalı olacaktır.
3. Doktorunuza Başvurmak: Eğer belirtileriniz devam ediyorsa veya şiddetleniyorsa doktorunuza başvurmanız önemlidir. Doktor fiziksel muayene yaparak ya da kan testleri isteyerek gluten intoleransınızın olup olmadığını teşhis edebilir.
Gluten intoleransının tedavisi tamamen glutensiz bir diyet uygulamaktır. Bu nedenle glütensiz ürünler tüketerek semptomlarınızın azalmasını sağlayabilirsiniz. Ancak dikkatli olmanız gereken nokta, gluten içermeyen ürünleri seçerken paketlerin üzerindeki etiketleri kontrol etmektir.
16.12.2024 14:00 tarihinde Aslıhan Tekin tarafından yazıldı.