Yaz ayları, sıcak havalarda serinletici ve ferahlatıcı yiyeceklerin tüketilmesi gereken bir dönemdir. Özellikle salatalar, yaz aylarında sofralarımızın başköşesini işgal eder. İçerisinde bulunan çeşitli sebzeler ve meyveler ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün sunan salatalar, yazın enerjik ve dinamik kalmanıza yardımcı olur. Bu makalede sizlere ferahlatıcı yaz salatası tariflerinden bahsedeceğiz.
1. Çilekli Roka Salatası:
Malzemeler:
- 2 su bardağı roka
- Yarım su bardağı çilek dilimleri
- 1 avuç ceviz içi
- 100 gram beyaz peynir
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Rokaları yıkayıp süzün.
2. Bir salata kabına rokaları alın.
3. Üzerine çilek dilimleri ve ceviz içlerini ekleyin.
4. Beyaz peyniri küp şeklinde doğrayarak salatanın üzerine serpiştirin.
5. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak sos hazırlayın.
6. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
7. Salatayı karıştırarak servis yapabilirsiniz.
2. Narenciye Salatası:
Malzemeler:
- 2 adet portakal
- 2 adet greyfurt
- 1 adet avokado
- Yarım kırmızı soğan
- Yarım demet taze kişniş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı:
1. Portakalları ve greyfurtları soyup dilimleyin.
2. Avokadoyu ortadan kesip çekirdeklerini çıkartın ve küp şeklinde doğrayın.
3. Kırmızı soğanı ince dilimler halinde kesin.
4. Taze kişnişi ince ince kıyın.
5. Bir salata kabına portakal dilimlerini, greyfurt dilimlerini, avokado parçalarını, kırmızı soğan dilimlerini ve kişnişi ekleyin.
6. Zeytinyağı ve tuzu da ekleyerek karıştırın.
7. Servis yapmadan önce buzdolabında 15 dakika bekletin.
3. Cevizli Kabak Salatası:
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı ceviz içi
- Yarım limonun suyu
- Tuz
Yapılışı:
1. Kabakları rendeleyin ve üzerine tuz serpin.
2. Rendelenmiş kabaklardan suyunu sıkarak fazla suyunu atın.
3. Yoğurdu bir kaseye alın.
4. Sarımsakları ezerek yoğurtla karıştırın.
5. Ceviz içini irice doğrayarak yoğurtlu karışımın içerisine ekleyin.
6. Limon suyunu da ekleyip iyice karıştırın.
7. Karışımın üzerine rendelenmiş kabakları da ilave ederek karıştırın.
8. Servis yapmadan önce buzdolabında en az yarım saat bekletin.
4. Yeşil Mercimek Salatası:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, pul biber
Yapılışı:
1.Yeşil mercimeği haşlayarak süzün ve soğumaya bırakın.
2.Bir salata kabına haşlanmış mercimeği alın.
3.Maydanoz, dereotu ve rendelenmiş soğanları da ekleyerek karıştırın.
4.Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve pul biberi ayrı bir kapta karıştırarak sos hazırlayın.
5.Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip iyice karıştırın.
6.Servis yapmadan önce buzdolabında en az yarım saat bekletin.
Bu yaz salatası tarifleri ile hem sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanabilir hem de ferahlatıcı bir öğün geçirebilirsiniz. Sebzeler ve meyvelerle dolu bu tariflerle yaz aylarında serinlemek artık çok kolay!
21.04.2024 18:59 tarihinde Ali Can tarafından yazıldı.