Son yıllarda fast food tüketimi dünya genelinde hızla artış göstermiştir. Hızlı ve pratik olmaları, insanların yoğun çalışma temposu ve zaman sıkıntısı gibi nedenlerle fast food restoranlarının tercih edilmesine sebep olmuştur. Ancak, fast food tüketiminin sağlığımıza olan olumsuz etkileri yadsınamaz bir gerçektir. Fast food, yüksek yağ ve şeker içeriği ile obezite, kalp hastalıkları, diyabet ve diğer birçok sağlık sorununa yol açabilir.
Bu nedenle, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını benimsemek ve fast food tüketimini azaltmak önemlidir. Evde hazırlanan kolay yiyecek tarifleri bu konuda harika bir alternatif sunar. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarifler, fast fooda olan ihtiyacımızı karşılamak için idealdir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz birkaç sağlıklı yiyecek tarifi:
1. Sebzeli Omlet
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/4 soğan (isteğe bağlı)
- 1/4 biber (isteğe bağlı)
- 1/4 domates (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırparak karıştırın.
2. Zeytinyağını tavaya ekleyin ve ısıtın.
3. Soğanı, biberi ve domatesi ince şekilde doğrayın.
4. Doğradığınız sebzeleri tavaya ekleyin ve hafifçe soteleyin.
5. Ardından yumurtaları ekleyerek karıştırın.
6. Tuz ve karabiber ekleyerek omleti pişirin.
Bu sebzeli omlet hem protein hem de lif açısından zengindir. Ayrıca sebzeler vitamin ve mineral bakımından da oldukça değerlidir.
2. Mercimek Çorbası
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Limon suyu
Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayın ve süzgece alın.
2. Soğanı ince şekilde doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
4. Doğradığınız soğanları tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
5. Sarımsakları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
6. Mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurun.
7. Üzerine su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
9. Piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
10. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyerek çorbayı servis yapın.
Mercimek çorbası hem doyurucu hem de besleyici bir öğündür. İçerdiği protein, lif ve vitaminler sayesinde vücuda enerji verir.
3. Izgara Tavuk Salatası
Malzemeler:
- 200 gram tavuk göğsü
- Yeşillikler (marul, roka, taze nane vb.)
- Domates
- Salatalık
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz ve baharatlar (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Baharatlarla marine edin (isteğe bağlı).
3. Izgarada veya tavada tavuk göğsünü pişirin.
4. Yeşillikleri yıkayarak doğrayın.
5. Domatesi dilimleyin, salatalığı ise halkalar halinde kesin.
6. Pişen tavuk göğsünü dilimleyin veya didikleyin.
7. Yeşillikleri servis tabağına alın, üzerine domates dilimlerini yerleştirin.
8. Salatalığı da ilave ederek üzerine tavuk göğsünü serpiştirin.
9.Zeytinyağı, limon suyu, tuz gibi sos malzemelerini karıştırarak salatanızın üzerine dökün.
Izgara tavuk salatası hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. Protein açısından zengin olan tavuk göğsü, kas yapısının korunmasına yardımcı olurken yeşillikler ise vitamin ihtiyacını karşılar.
4.Mevsim Sebzeleriyle Hazırlanan Spagetti
Malzemeler:
- Spagetti makarnası
- Mevsim sebzeleri (brokoli, kabak, havuç vb.)
- Sos için domates veya yoğurt sosu tercih edilebilir
-Tuz
Yapılışı:
1.Makarnalarınız kaynar suda haşlanırken mevsim sebzelerini doğrayarak ayrı bir kapta bekletelim
2.Haşlanan makarnalarını süzelim
3.Ayrımızda beklettiği mevsim sebzelerini sotelenmek için yağı tava içerisinde eritelim
4.Sebzelerimizi soteledikten sonra içerisine makarnamızda katılır
5.Tuzunu ayarlayarak spagettinin üstüne dökelim
Mevsim sebzelerinden yapılan spagetti; lif açısından zengindir ve vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminleri sağlar.
Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için evde hazırlanan kolay yiyecek tarifleri harika bir alternatiftir.Sadece bu tariflere değil ayn zamanda daha pek çok sağlıklı tarife internette veya kitaplardan rahatlıkla erişebilirsiniz.Evde yapılan yiyeceklerle hem zaman kazanabilir hem de sağlıklınıza katkılarda bulunabilirsiniz.Evdeki malzemeler ile pratik tarifler denemek isterseniz kendiniz mutfakta deneyip keşfedebilirisniz
25.11.2023 17:52 tarihinde Oğuzhan Alp tarafından yazıldı.