Evde Hazırladığında Fast Foodlara Alternatif Sağlıklı Yemek Tarifleri
Günümüzde hızlı yaşam temposu ve yoğun iş temposu nedeniyle birçok kişi fast food restoranlarına yönelmektedir. Ancak, bu tür yiyeceklerin düşük besin değeri ve yüksek kalori içermesi sağlık açısından ciddi sorunlara neden olabilir. Neyse ki, evde hazırladığınızda fast foodlara sağlıklı alternatifler sunabilecek birçok yemek tarifi bulunmaktadır. Bu tarifler, hem lezzetli hem de besleyici olup, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu sağlıklı besinleri karşılamaktadır.
1. Tavuk Izgara Sandviç: Tavuk göğsü, doğal baharatlarla marine edilerek veya sadece tuz ve karabiberle marine edilerek ızgara yapılabilir. Izgara tavuk dilimleri, tam buğday ekmeği veya kepekli ekmek arasına yerleştirilerek sandviç haline getirilebilir. Yanında marul, domates ve dilerseniz az miktarda light mayonez ekleyerek sağlıklı ve doyurucu bir alternatif elde edebilirsiniz.
2. Ev Yapımı Burger: Fast food restoranlarında sunulan hamburgerler genellikle yağlı et ve işlenmiş peynir içermektedir. Evde kendi burgerinizi yaparak daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Bunun için yağsız dana kıyma veya hindi kıyması kullanabilirsiniz. Kıymayı doğal baharatlarla tatlandırarak şekillendirip ızgarada pişirebilirsiniz. Yanına tam buğday ekmeği veya kepekli ekmek kullanarak servis edebilirsiniz. Hamburgerinize marul, domates, soğan ve turşu gibi sebzeler ekleyerek de besleyici değerini arttırabilirsiniz.
3. Sebzeli Makarna: Fast food restoranlarında makarna çoğunlukla ağır soslarla sunulmaktadır. Evde kendiniz sebzeli makarna yaparak daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz. Tam buğday veya kepekli makarna kullanarak başlayın. Ardından, doğranmış sebzeleri (brokoli, havuç, kabak gibi) soteleyin ve makarnaya ekleyin. Biraz zeytinyağı, sarımsak ve taze otlarla tatlandırarak lezzetini arttırabilirsiniz.
4. Somon Fırında: Fast food restoranlarında somon genellikle kızartma şeklinde sunulurken, evde fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Somon balığına zeytinyağı, limon suyu ve doğal baharatlar ekleyerek marine edin. Ardından fırın tepsisine yerleştirip üzerini alüminyum folyo ile kapatarak fırına verin. Piştikten sonra yanına haşlanmış sebzeler veya salata ile servis yapabilirsiniz.
5. Tavuk Salatası: Fast food restoranlarında sunulan tavuk salataları genellikle kalori açısından yüksek olan krema bazlı soslarla hazırlanmaktadır. Evde kendiniz tavuk salatasını daha hafif bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Tavuk göğsünü haşlayın ve doğrayın. Ardından yeşillikler (marul, roka vb.) ile karıştırın ve istediğiniz diğer sebzeleri ekleyin (domates, salatalık vb.). Sos olarak ise yoğurtlu sos veya zeytinyağı-limon sosunu tercih edebilirsiniz.
6. Pizza: Fast food restoranlarının vazgeçilmezleri arasında yer alan pizza da evde daha sağlıklı bir şekilde hazırlanabilir. Hamuru için tam buğday unu veya kepekli un kullanarak başlayın. Sos olarak domates püresi veya doğal sosları tercih edebilirsiniz. Üzerine bol miktarda sebze (mantar, biber, soğan vb.) ekleyebilir ve az miktarda light peynir kullanabilirsiniz.
31.12.2024 05:00 tarihinde Umut Korkmaz tarafından yazıldı.