Beslenme, insan sağlığı açısından son derece önemlidir. Sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için doğru beslenmek gerekmektedir. Ancak, beslenme konusunda birçok yanlış bilgi ve inanış mevcuttur. Bu yanlış bilgiler insanların sağlıklı beslenme alışkanlıklarını bozabilir ve hatta bazen ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu yazıda, en sık yanlış bilinen beslenme konularından bazılarını ele alacağız ve doğru bilgilere ulaşmanızı sağlayacağız.
1. Karbonhidratlar kilo aldırır: Karbonhidratlar, enerji kaynağı olarak vücudumuzun ihtiyaç duyduğu temel bir makro besindir. Ancak, yanlış bir şekilde karbonhidratların kilo aldırdığı düşünülür. Aslında, karbonhidratların kalori değeri protein ve yağlara göre daha düşüktür. Kilomuzu etkileyen şey, aldığımız toplam kalori miktarıdır. Eğer fazla kalori alırsak kilo alırız, bu da karbonhidratlardan ziyade genel beslenme düzenimizle ilgilidir.
2. Yağlar zararlıdır: Yağlar yıllarca kötü bir ün kazanmıştır. Oysa ki vücudumuzun enerji ihtiyacını karşılamak için yağlara da ihtiyacı vardır. Ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta, hangi tür yağları tercih ettiğimizdir. Doymuş yağlar ve trans yağlar sağlık açısından zararlı olabilirken, doymamış yağlar (örneğin zeytinyağı) kalp sağlığı için faydalıdır.
3. Proteinler sadece ette bulunur: Proteinler vücudumuzun yapı taşlarıdır ve pek çok farklı besinde bulunurlar. Et dışında balık, yumurta, baklagiller gibi pek çok gıdada da protein bulunur. Vejetaryen veya vegan olan bireyler de protein ihtiyaçlarını bitkisel kaynaklardan karşılayabilirler.
4. Meyve suyu sağlıklıdır: Meyve suyu tüketmek çoğu zaman sağlıklı bir seçenek gibi görünse de aslında içerdiği şeker miktarı oldukça yüksektir. Meyve suyu yerine taze meyve tüketmek daha doğru bir tercih olacaktır çünkü taze meyveler lif içerir ve daha doyurucudur.
5. Gluten herkes için zararlıdır: Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıl ürünlerinde bulunan bir proteindir. Bazı insanlarda gluten intoleransı veya çölyak hastalığı bulunabilir ancak herkesin gluteni kesmesine gerek yoktur. Gluten içeren tahıl ürünleri de dengeli bir şekilde tüketildiğinde sağlıklı bir beslenme programının parçası olabilir.
6. Şekerli ürünlerin yerine yapay tatlandırıcılar kullanmak daha iyidir: Şekerli ürünleri azaltmak önemlidir ancak onların yerine yapay tatlandırıcılar kullanmak da sağlık açısından pek önerilmez. Yapay tatlandırıcılar bağırsak florasını bozabilir, iştah kontrolünü etkileyebilir ve bazen kilo alımına bile yol açabilir.
7. Diyet gazozlar kilo vermede yardımcı olur: Diyet gazozlar normal gazozlara göre daha az kalori içerse de içerdikleri yapay tatlandırıcılar nedeniyle sağlık açısından önerilmezler. Ayrıca diyet gazozların asitli içecekler olduğunu unutmamak gerekir ve asitli içecekler uzun vadede diş sağlığına zarar verebilir.
8. Öğün atlamak kilo vermeye yardımcı olur: Öğün atlamak metabolizmayı yavaşlatarak kilo vermeyi engeller ve kan şekeri seviyesinde dalgalanmalara yol açabilir. Sağlıklı bir beslenme programında düzenli öğünlerin atlanmamasına dikkat etmek önemlidir.
9. Detoks diyetleri sağlık için iyidir: Detoks diyetleri vücuttan toksinleri atmak amacıyla yapılan diyetlerdir ancak uzun süreli uygulandıklarında sağlık sorunlarına yol açabilirler ve vücut için gerekli olan bazı besin ögelerini eksik bırakabilirler.
10.Herkese aynı beslenme planı uygulanmalıdır: Her bireyin metabolizması ve ihtiyaçları farklı olduğundan dolayısıyla herkese aynı beslenme planının uygulanması doğru değildir.
Bireysel olarak kişiye özel beslenme planları hazırlamak, kişinin ihtiyaçlarına göre hareket etmek önemlidir.
14.03.2024 05:52 tarihinde Kadir Akın tarafından yazıldı.