Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için dikkat etmemiz gereken pek çok faktör bulunmaktadır. Bunlardan biri de beslenme alışkanlıklarımızdır. Besinlerin vücudumuza olan etkileri, enerji seviyemizi, kilo kontrolünü ve genel sağlık durumumuzu doğrudan etkileyebilir. Bu nedenle, doğru beslenme alışkanlıkları edinmek ve sağlıklı besinleri tercih etmek büyük önem taşır.
Son yıllarda düşük glisemik indeksli besinlerin sağlık üzerindeki olumlu etkileri üzerinde daha fazla araştırma yapılmaktadır. Glisemik indeks (GI), bir yiyeceğin içerdiği karbonhidratların kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini ölçen bir sistemdir. Yani, glisemik indeksi düşük olan besinler, kan şekerinin daha yavaş yükselmesine neden olurken, glisemik indeksi yüksek olan besinler kan şekerinin hızla yükselmesine sebep olabilir.
Düşük glisemik indeksli besinleri tercih etmenin pek çok faydası bulunmaktadır. İlk olarak, bu tür besinler kan şekerinin daha stabilize olmasına yardımcı olur. Kan şekeri dalgalanmalarının önlenmesi, enerji seviyelerinin daha dengeli olmasını sağlar ve açlık hissini azaltır. Özellikle diyabet hastaları için düşük glisemik indeksli beslenme büyük önem taşır.
Ayrıca, düşük glisemik indeksli besinler kilo kontrolünde de yardımcı olabilir. Çünkü bu tür yiyecekler tokluk hissini daha uzun süre korumanızı sağlar ve aşırı yeme isteğini azaltır. Daha uzun süre tok kalmanız, kilo verme sürecinde disiplininizi korumanızı kolaylaştırır.
Düşük glisemik indeksli beslenmenin kalp sağlığı üzerinde de olumlu etkileri vardır. Yapılan araştırmalar, düşük glisemik indeksli diyet uygulayan kişilerde kolesterol seviyesinin düştüğünü ve kalp-damar hastalıkları riskinin azaldığını göstermektedir. Aynı zamanda bu tür beslenme tarzının insülin direncini de azaltarak tip 2 diyabet riskini düşürdüğü bilinmektedir.
Peki, hangi besinler düşük glisemik indeksiyle bilinir? İşte bazı örnekler:
- Tam tahıl ürünleri: Kepekli ekmek, esmer pirinç gibi tam tahıl ürünleri düşük glisemik indeksiyle bilinen önemli kaynaklardır.
- Sebzeler: Brokoli, lahana, kabak gibi çeşitli sebzeler de düşük glisemik indeksli yiyeceklerdir.
- Meyveler: Elma, armut gibi lif açısından zengin meyveler genellikle düşük glisemik indekslidir.
- Baklagiller: Mercimek, nohut gibi baklagiller hem protein hem de düşük glisemik indeksiyle bilinen besinlerdir.
- Yağlı tohumlar: Badem, ceviz gibi yağlı tohumlar da düşük glisemik indeksiyle bilinen sağlıklı atıştırmalıklardandır.
Bu yiyecekleri günlük diyetimize eklemek sağlıklı yaşamımız için büyük bir adım olacaktır. Ancak unutulmaması gereken nokta tek başına bir yiyeceğin glisemik indeksi değil; aynı zamanda miktarını da dikkate almaktır. Örneğin elma tek başına düşük glisemik indekse sahip olsa da çok fazla tüketildiğinde kan şekerinin hızla yükselmesine neden olabilir.
31.03.2024 06:00 tarihinde Serdar Demir tarafından yazıldı.