Günümüzde hızlı yaşam temposu nedeniyle dışarıda yemek yeme ihtiyacı birçok insan için kaçınılmaz bir durum haline gelmiştir. İş toplantıları, arkadaş buluşmaları, özel gün kutlamaları gibi birçok farklı sebeple dışarıda yemek yemek oldukça yaygınlaşmıştır. Ancak dışarıda yemek yeme alışkanlığı sağlık açısından bazı riskleri de beraberinde getirebilir. Bu nedenle sağlıklı seçimler yapmak önemlidir. Bu makalede, dışarıda yemek yerken sağlıklı seçimler yapmanın püf noktalarını ele alacağız.
1. Restoran Seçimi
Sağlıklı bir öğün için ilk adım doğru restoranı seçmektedir. Restoran seçimi, yiyeceğiniz kalori, yağ ve tuz miktarını büyük oranda etkiler. Öncelikle tercih edeceğiniz restoranın hijyen koşullarının uygun olduğundan emin olmalısınız. Hijyen konusunda şüpheleriniz varsa başka bir mekanda yemek yemeniz önemlidir.
Bunun yanında, menülerini inceleyerek sağlıklı seçeneklere sahip olan restoranları tercih etmelisiniz. Günümüzde birçok restoran sağlıklı yiyecekler sunan menüler hazırlamaktadır. Sebzelerden zengin salatalar, ızgaralar ve buharda pişirilmiş sebzeler gibi daha sağlıklı alternatifler sunan restoranları tercih etmek vücut sağlığınız için önemlidir.
2. Menüyü İncelemek
Restorana gittiğinizde menüyü incelemek, sağlıklı bir seçim yapabilmeniz için önemlidir. Menü genellikle aperatifler, ana yemekler ve tatlılar gibi bölümlerden oluşur. İlk olarak aperatif bölümünde yer alan yiyecekleri incelemelisiniz.
Aperatifler genellikle yağlı ve tuzlu olabilir, bu nedenle bu bölümdeki yiyecekleri sınırlamak veya tamamen geçmek daha doğru bir tercih olabilir. Eğer aperitif olarak bir şeyler isterseniz, sebzelerden yapılan salatalar veya az yağlı soslarla servis edilen çorbalar gibi daha hafif alternatifleri tercih edebilirsiniz.
Ana yemek bölümünde ise et, tavuk veya balık gibi protein kaynaklarına odaklanmanız önemlidir. Izgara veya buharda pişmiş olan bu protein kaynakları daha az yağ içerir ve daha sağlıklıdır. Aynı zamanda yanında servis edilen sebzeleri artırarak besin değerini artırabilirsiniz.
Tatlılar bölümünde ise şekerli ve yağlı tatlılardan uzak durmak önemlidir. Meyve tabağı gibi daha hafif alternatifleri tercih edebilirsiniz.
3. Porsiyon Kontrolü
Dışarıda yemek yerken porsiyon kontrolünü sağlamak da oldukça önemlidir. Restoranlarda genellikle porsiyonlar büyüktür ve fazla miktarda kalori içerebilir. Bu nedenle porsiyonları küçültmek veya paylaşmak daha iyi bir seçenektir.
Eğer porsiyonlar büyükse bunu paylaşabileceğiniz birini bulabilirsiniz veya geri kalanını paket yaparak evde tüketebilirsiniz. Ayrıca kendinizi aç hissetmediğinizde gereksiz yere fazla yemek siparişi vermektense sadece ihtiyacınız kadar olan miktarları tercih etmek daha mantıklıdır.
4. Soslar ve Katkılı Yiyecekler
Dışarıda yediğimiz yiyecekler genellikle soslar ve katkılı malzemeler ile hazırlanmaktadır. Bu da yiyeceğin besin değerini düşürdüğü gibi ekstra kalori ve yağ alımına da yol açar.
Bu nedenle yiyecekleri mümkün olduğunca doğal haliyle tüketmek önemlidir. Soslar yerine limon suyu veya sirke kullanarak lezzetlendirme yapabilirsiniz.
Ayrıca katkılı yiyeceklerden uzak durmak da sağlık açısından önem taşır. Hazır soslar, cipsler veya paketlenmiş atıştırmalıklar gibi gıdalar genellikle trans yağ, şeker ve tuz içerdiği için uzak durulması gereken yiyeceklerdir.
5. İçecek Seçimi
Dışarıda yemek yerken içecek seçimi de oldukça önemlidir. Şekerli gazozlar veya meyve sularının yerine su, maden suyu veya bitki çayları gibi daha sağlıklı içecekleri tercih etmek vücut sağlığı açısından avantaj sağlar.
Alkol tüketimi ise sınırlanmalıdır çünkü alkol kalori içeriği yüksek olan bir içecektir ve fazla tüketimi obezite riskini artırabilir.
18.12.2024 16:00 tarihinde Tuncay Eren tarafından yazıldı.