Hipertansiyon, dünya genelinde birçok insanı etkileyen ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen yaygın bir durumdur. Yüksek tansiyon, kalp krizi, inme ve böbrek hastalığı gibi komplikasyonlara neden olabilir. Neyse ki, hipertansiyonu kontrol altına almanın birçok yolu vardır ve bunlardan biri DASH diyetidir.
DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), yüksek tansiyonu olan bireyler için önerilen bir beslenme planıdır. Amerikan Kalp Derneği tarafından geliştirilmiştir ve tuz alımını azaltarak kan basıncını düşürmeyi hedefler. DASH diyeti, tuz tüketimini sınırlarken aynı zamanda potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin alımını arttırır.
DASH diyetinin hipertansiyon üzerindeki etkisini anlamak için yapılan birçok araştırma bulunmaktadır. Bu araştırmaların çoğu, DASH diyetinin kan basıncını düşürmede etkili olduğunu göstermektedir. Örneğin, bir çalışmada 459 katılımcının ortalama kan basıncının DASH diyeti uygulandığında önemli ölçüde düştüğü görülmüştür.
DASH diyetinin hipertansiyon üzerindeki etkisi sadece kan basıncını düşürmekle sınırlı değildir. Aynı zamanda kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Bir araştırma, DASH diyetinin LDL (kötü) kolesterol seviyelerini azalttığını ve HDL (iyi) kolesterol seviyelerini arttırdığını göstermiştir.
Ayrıca, DASH diyetinin kilo kontrolüne de yardımcı olduğu bilinmektedir. Farklı çalışmalarda DASH diyetine uymanın kilo kaybına katkıda bulunduğu ve obezite riskini azalttığı görülmüştür. Bununla birlikte, DASH diyeti kilo verme amacına yönelik spesifik bir diyet değildir ve bu nedenle sağlıklı kilo vermek isteyen herkes için uygundur.
DASH diyetinin hipertansiyon üzerindeki etkilerinden en iyi şekilde yararlanmak için bazı temel prensipleri takip etmek önemlidir. İlk olarak, tuz alımını sınırlamak gerekmektedir. Günlük tuz alımının 2.300 miligramdan daha az olması önerilmektedir. Bunun yanında, potasyum açısından zengin meyve ve sebzelerin tüketimi arttırılmalıdır.
DASH diyetinde ayrıca yağsız süt ürünleri, tam tahıl ürünleri, yağsız etler ve balık gibi protein kaynaklarının tercih edilmesi önerilmektedir. Ayrıca doymuş yağ ve trans yağ içeren yiyeceklerden kaçınmak da önemlidir.
DASH diyetine geçiş yapmak zor olabilir ancak bu süreçte bazı ipuçları yardımcı olabilir. Öncelikle, yavaş yavaş değişiklikler yapmak önemlidir. Örneğin, tuzlu yiyeceklerin yerine baharatlarla lezzetlendirilmiş yiyecekleri tercih edebilirsiniz. Ayrıca evde yemek pişirmek ve dışarıda yemek yemeyi azaltmak da faydalı olabilir.
06.09.2024 16:00 tarihinde Melis Şahin tarafından yazıldı.