Birçok insan için yemek, keyifli bir deneyim ve sosyal etkileşim sağlayan bir aktivitedir. Ancak bazı insanlar için yemek, duygusal bir problemin ifadesi haline gelebilir. Binge Eating Disorder (BED) olarak bilinen aşırı yeme bozukluğu, kişinin kontrolsüz bir şekilde büyük miktarda yiyecek tüketmesi durumudur. BED, hem fiziksel hem de psikolojik sağlık sorunlarına neden olabilir ve bireyin yaşam kalitesini olumsuz etkileyebilir.
Bu makalede, BED'a sahip bireyler için yardımcı olabilecek tarif önerilerini ele alacağız. Bu tariflerin amacı, sağlıklı ve dengeli beslenmeyi teşvik ederken BED semptomlarını hafifletmeye yardımcı olmaktır.
1. Protein Bakımından Zengin Yiyecekler:
Proteinler, tokluk hissi veren ve enerji seviyelerini dengede tutan önemli besin öğeleridir. BED semptomlarından kaçınmak veya hafifletmek için protein bakımından zengin yiyeceklere yönelmek önemlidir. Örneğin, tavuk göğsü, hindi göğsü, somon gibi beyaz et ve balık ürünleri tercih edilebilir. Ayrıca peynir, yoğurt gibi süt ürünleri ile kuru baklagiller de protein kaynağıdır.
2. Düşük Karbonhidratlı Sebzeler:
BED'a sahip bireyler genellikle karbonhidrat açısından zengin ve şeker içeren yiyeceklere yönelebilirler. Bunun yerine düşük karbonhidratlı sebzeler tercih edilmelidir. Brokoli, ıspanak, kabak gibi sebzeler hem besleyicidir hem de düşük kalori içerir. Bu sebzeleri çeşitli şekillerde pişirerek veya salata olarak tüketerek BED semptomlarını hafifletebilirsiniz.
3. Tam Tahıllar:
Tam tahıl ürünleri, BED semptomlarıyla başa çıkarken sağlıklı bir beslenme planının önemli bir parçasıdır. Beyaz un ve şekerden yapılan işlenmiş gıdalardan kaçınarak tam tahıl ürünlerini tercih etmelisiniz. Kepekli ekmek, esmer pirinç, yulaf ezmesi gibi tam tahıl ürünleri sindirim sürecini yavaşlatır ve tokluk hissi sağlar.
4. Sağlıklı Atıştırmalıklar:
BED semptomlarıyla mücadele ederken sağlıklı atıştırmalıklar önemlidir. Cips veya abur cubur gibi işlenmiş atıştırmalıklar yerine fındık, badem veya kuru meyve gibi daha sağlıklı alternatiflere yönelmelisiniz. Bu atıştırmalıklar vitamin ve mineral açısından zengindir ve tokluk hissi vererek BED semptomlarını hafifletebilir.
5. Yeterli Sıvı Tüketimi:
Su tüketimi bedenin işlevlerini düzenlemek için son derece önemlidir ve BED semptomlarıyla mücadelede de yardımcı olabilir. Su içmek tokluk hissi vererek aşırı yeme isteğini azaltabilir. Ayrıca su vücutta detoks etkisi yaparak metabolizmayı hızlandırır.
6. Porsiyon Kontrolü:
BED semptomlarından kaçınmanın en önemli yollarından biri porsiyon kontrolüdür. Yemeğe başlamadan önce tabağınızda ne kadar yiyeceğiniz konusunda plan yapmalısınız. Porsiyonlarınızın küçük olmasına özen göstererek daha sık yemek yeme ihtiyacını azaltabilirsiniz.
7. Yavaş Yeme Tekniği:
Yavaş yeme tekniği BED semptomlarının hafiflemesinde etkili olabilir. Yiyecekleri iyice çiğneyerek sindirim sürecini uzatabilirsiniz. Ayrıca her lokmayı iyice tatmak ve yiyecekleri keyifle tüketmek BED semptomlarının kontrol altında tutulmasına yardım edebilir.
8. Duygusal Durumları Tanımak:
BED genellikle duygusal durumların bir sonucu olarak ortaya çıkabilir ve kişi kendisini kötü hissettiğinde aşırı yeme davranışına yönelebilir. Bu nedenle duygusal durumları tanımak ve başka yöntemlerle bu duygularla başa çıkabilmek önemlidir. Yoga yapmak, meditasyon yapmak veya hobilerle ilgilenmek gibi stresi azaltacak aktivitelere yönelmek BED semptomlarını hafifletebilir.
13.12.2023 13:52 tarihinde Mehmet Aksoy tarafından yazıldı.