Akşam yemeği, günün en önemli öğünlerinden biridir. Yoğun bir günün ardından vücudumuzun ihtiyaç duyduğu enerjiyi alabilmek için sağlıklı ve besleyici bir akşam yemeği tüketmek oldukça önemlidir. Ancak bazen yorgunluk veya zaman sıkıntısı nedeniyle akşam yemeği hazırlamak zor gelebilir. İşte bu gibi durumlarda imdadınıza yetişecek besleyici ve kolay hazırlanabilen akşam yemekleri tariflerini sizin için derledik.
1. Fırında Sebzeli Tavuk:
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
1. Tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın ve baharatlarla marine edin.
2. Patatesleri, havucu ve kabakları istediğiniz şekilde doğrayın.
3. Soğanı ince dilimler halinde kesin.
4. Fırın tepsisine zeytinyağı dökün ve sebzeleri ekleyin.
5. Üzerine tavukları yerleştirin ve sarımsakları da ekleyin.
6. Tuz, karabiber ve pul biber serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Bu tarif hem sağlıklı hem de pratik olduğu için akşam yemeği için idealdir. Sebzeler vitamin ve mineral açısından zengindir, tavuk ise protein kaynağıdır.
2. Mercimek Çorbası:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı:
1. Mercimeği iyice yıkayın ve süzgece alın.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.
3. Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış havuç ve patatesleri de ekleyin.
4. Birkaç dakika kavurduktan sonra mercimekleri de ekleyin ve karıştırın.
5. Üzerine sıcak su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra altını kısarak mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
7. Blendır yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.
8. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.
Mercimek çorbası hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. İçerdiği protein, lif ve vitaminlerle vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlar.
3. Balık Izgara:
Malzemeler:
- 2 adet somon fileto
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı:
1. Somon filetolarını iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Bir kaseye zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
3. Somon filetolarını bu karışım ile marine edin ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
4. Izgara tavanızı iyice kızdırın ve somon filetolarını her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika olacak şekilde pişirin.
Balık izgara, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığı için oldukça faydalıdır.
4. Köfte Piyaz:
Malzemeler:
- Yarım kg köftelik dana kıyması
- 1 adet soğan
- Maydanoz
- Salatalık turşusu (isteğe bağlı)
- Domates
- Yeşil biber
- Zeytinyağı
- Nar ekşisi veya limon suyu
Yapılışı:
1. Kıymayı bir kabın içerisine alın.
2. İnce doğranmış soğanları ilave edin.
3. Maydanozu ince kıyarak kaba ekleyin.
4. Karışımı yoğurun ve köfte şekli vererek tavada pişirin.
5. Pişen köfteleri servis tabağına alın.
6. Domatesleri dilimleyip köftelerin üzerine yerleştirin.
7. Yeşil biberleri de dilimleyerek ekleyebilirsiniz.
8. Salatalık turşusu da tercihe bağlı olarak eklenebilir.
9 .Zeytinyağı ile nar ekşisi veya limon suyunu karıştırarak sos hazırlayın ve köftelerin üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Köfte piyaz hem doyurucu hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifidir.
5 .Mevsim Sebzeli Omlet:
Malzemeler:
- Yumurta (istediğiniz sayıda)
- Ispanak yaprakları (isteğe bağlı)
- Mantar (isteğe bağlı)
- Domates
05.11.2023 18:13 tarihinde Orhan Yılmaz tarafından yazıldı.