Beslenme konusunda sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için protein alımına önem vermek oldukça önemlidir. Proteinler, vücutta birçok önemli fonksiyona sahip olan temel besin ögeleridir. Özellikle kas ve doku yapısının oluşumu, bağışıklık sistemi güçlendirilmesi, enerji üretimi ve hormonal denge gibi birçok görevde yer alırlar.
Proteinler hayvansal ve bitkisel kaynaklarda bulunur. Hayvansal proteinler et, balık, süt ürünleri gibi gıdalardan elde edilirken, bitkisel proteinler ise sebzeler, baklagiller, tahıllar ve tohumlar gibi gıdalardan sağlanır. Bu yazımızda beslenmede protein paketli sebzeler nelerdir sorusuna yanıt arayacak ve bitkisel protein kaynaklarını inceleyeceğiz.
1. Brokoli: Beslenmede protein açısından zengin bir sebze olan brokoli, aynı zamanda lif, C vitamini ve antioksidanlar açısından da zengindir. 100 gram brokolide yaklaşık olarak 2.8 gram protein bulunur.
2. Ispanak: Yeşil yapraklı sebzeler arasında en çok tercih edilenlerden biri olan ıspanak da protein açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca demir, magnezyum, A vitamini ve K vitamini gibi besin ögeleri de içerir. 100 gram ıspanakta yaklaşık olarak 3 gram protein bulunur.
3. Bezelye: Baklagiller arasında en çok tercih edilenlerden biri olan bezelye, yüksek miktarda protein içermektedir. Aynı zamanda lif ve B vitaminleri açısından da zengindir. 100 gram bezelyede yaklaşık olarak 5 gram protein bulunur.
4. Kabak: Hem kabak çekirdeği hem de kabak eti protein açısından zengindir. Ayrıca kabak lif açısından da zengin bir sebzedir ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Kabak çekirdeğinde yaklaşık olarak 19 gram protein bulunurken, kabak etinde ise yaklaşık olarak 1 gram protein bulunur.
5. Kuşkonmaz: Kuşkonmaz da beslenmede protein bakımından zengin olan sebzelerden biridir. Ayrıca C vitamini, E vitamini ve folik asit gibi besin ögeleri de içerir. 100 gram kuşkonmazda yaklaşık olarak 2.2 gram protein bulunur.
6. Brüksel lahanası: Beslenmede protein içeriği yüksek olan sebzelerden bir diğeri de brüksel lahanasıdır. Aynı zamanda C vitamini, K vitamini ve lif bakımından da zengindir. 100 gram brüksel lahanasında yaklaşık olarak 3 gram protein bulunur.
7. Pazı: Pazı da beslenmede yüksek miktarda protein içeren sebzelerden biridir. Aynı zamanda demir, kalsiyum ve C vitamini gibi besin ögeleri de içerir. 100 gram pazıda yaklaşık olarak 2 gram protein bulunur.
8. Marul: Marul genellikle salatalarda kullanılır ancak yüksek miktarda su dışında aynı zamanda da bazı miktarlarda proteine sahiptir.. Uzun süre tokluk hissi veren marul ayrıca C vitamini, K vitamini ve beta-karoten gibi antioksidanlar bakımından da zengindir.
9.Karnabahar: Karnabahar vitamin C ,K ,B6,A,E,D mineraller bağlamında fosfor,potasyum,magnezyum,kalsiyum,sodyum,zinc,nikel,bor,mangan,demir,bakır selenyum,gümüş mikro elementleri vardır.karnabaharda lif,vitamin ,protein karbonhidrat oranlarından dolayısıyla insan sağlığı için son derece faydalıdır
10.Kereviz : Tamamen yenilebilirdir; kökünden tohumuna kadar tüm kısımları kullanılabilir .Kereviz kilo vermeyi kolaylaştırır çünkü düşük kalorili olmasına rağmen yüksek miktarda su ve lif içeriyor bu sayede tok tutucu özelliği vardır.Ayrca kereviz tansiyonu düzenleyici etki gösteriyor.
Beslenmemizde yeterli miktarda proteine yer vermek sağlıklı yaşam için oldukça önemlidir .Bu listede yer alan sebzeler hem lezzetli hem de sağlıklı bir şekilde ihtiyaç duyduğumuz proteini karşılamaktadır.Beslenmenize bu çeşitli sebzeleri dahil ederek sağlıklı bir yaşama adım atabilirsiniz
01.06.2024 09:00 tarihinde Murat Muhammed Erol tarafından yazıldı.