Baharatlar, yemeklere tat ve aroma katan bitkisel ürünlerdir. Yüzyıllardır kullanılan baharatlar, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlamaktadır. Baharatlar, antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve diğer aktif bileşenler açısından zengin oldukları için vücut sağlığını destekleyici etkilere sahiptirler. Bu yazımızda, baharatların faydalarını ve hangi baharatın ne işe yaradığını inceleyeceğiz.
1. Zerdeçal
Zerdeçal, anti-enflamatuar özellikleri sayesinde en popüler baharatlardan biridir. İçerdiği curcumin maddesi ile iltihaplanmayı azaltıcı etkilere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda kanser önleyici özelliklere de sahip olduğu bilinmektedir.
2. Karabiber
Karabiber, yemeklere acı bir tat vermenin yanı sıra sindirim sistemini destekleyici etkilere de sahiptir. Karabiber, mide asidini artırarak sindirim sürecini hızlandırır ve kabızlık gibi sorunları önlemeye yardımcı olur.
3. Tarçın
Tarçın, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan en önemli baharatlardan biridir. Diyabet hastalarının tüketmesi önerilen tarçın, insülin direncini azaltır ve kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur. Aynı zamanda antioksidan özellikleri ile de vücuttaki serbest radikallerle mücadele eder.
4. Zencefil
Zencefil, anti-mikrobiyal özellikleri sayesinde enfeksiyon riskini azaltmaya yardımcı olur. Soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi bulunan zencefil ayrıca mide bulantısını da gidermeye yardımcı olur. Anti-inflamatuar özellikleri ile eklem ağrısı gibi rahatsızlıkları da hafiflettiği bilinmektedir.
5. Kekik
Kekik, anti-bakteriyel ve anti-fungal özellikleri ile enfeksiyonları önlemeye yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendiren kekik aynı zamanda antioksidanlar bakımından da zengindir ve vücutta serbest radikal hasarını engeller.
6. Kimyon
Kimyon, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkilere sahip olan bir baharattır. Gaz problemlerini gidermeye yardımcı olan kimyon aynı zamanda iştah açıcıdır ve kilo kontrolüne yardım eder. Anti-inflamatuar özellikleri ile romatoid artrit gibi rahatsızlıkları da hafiflettiği bilinmektedir.
7. Nane
Nane, sindirim sistemine olumlu etkileri olan bir baharattır. Mide bulantısı ve sindirim sorunlarının giderilmesine yardımcı olan nane aynı zamanda ferahlatıcı bir etkiye sahiptir ve nefes açıcıdır.
8. Kuru Nane
Kuru nane, stresi azaltıcı etkilere sahip olan bir baharattır. Sinirleri yatıştırıcı özelliğiyle bilinen kuru nane ayrıca baş ağrısını hafifletme konusunda da etkilidir.
9. Kımız
Kımız, bağırsak sağlığına olumlu etkileri olan bir baharattır. Sindirim sistemi üzerinde düzenleyici etkileri bulunan kımız aynı zamanda gaz problemlerini de gidermeye yardım eder.
10. Sumak
Sumak, antioksidan bakımından zengin olan bir baharattır ve kanser riskini azaltmaya yardım eder. Aynı zamanda sindirim sistemine de olumlu etkileri bulunan sumak mide yanmasını hafifletici özelliklere sahiptir.
11. Rezene
Rezene, gaz problemlerinin giderilmesine yardım eden bir baharattır ve sindirim sistemine olumlu etkileri vardır. Ayrıca idrar söktürücü etkilere de sahip olan rezene böbrek sağlığını da destekler.
12. Hardal Tohumu
Hardal tohumu, bağırsak hareketlerini uyarıcı etkilere sahip olan bir baharattır ve kabızlık sorununu gidermeye yardım eder. Aynı zamanda kolestrol seviyelerinin düşürülmesine de katkısı olduğu bilinmektedir.
13.Safran
Safran ,antioksidan bakımından zengin olan bir baharatdır .Ayrıcada iyi bi uyku çekmemizi saglar
24.03.2024 07:13 tarihinde Kaya Mehmet Madenci tarafından yazıldı.