Şeker, besinlerin tatlandırılması için yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir. Doğal olarak meyvelerde bulunurken, işlenmiş gıdalarda yoğun bir şekilde bulunmaktadır. Günümüzde, toplumumuzda aşırı şeker tüketimi yaygınlaşmış durumdadır. Ancak, aşırı şeker tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri giderek daha fazla araştırma ile belgelenmektedir.
Aşırı şeker tüketiminin başlıca nedenleri arasında fast-food restoranlarının popülerleşmesi, hazır gıdaların artan tüketimi ve içecek endüstrisinin büyümesi yer almaktadır. Bu faktörler, şekerli içeceklerin ve atıştırmalıkların kolay ulaşılabilir hale gelmesine sebep olmuştur. Ayrıca, reklamlar ve pazarlama stratejileri de insanları daha fazla şekerli ürün tüketmeye yönlendirmektedir.
Aşırı şeker tüketimi birçok sağlık sorununa yol açabilir. Bunların başında obezite gelmektedir. Şeker, hızlı bir şekilde enerji verir ancak aynı zamanda yağ depolanmasına da yol açar. Vücutta biriken bu yağlar zamanla obeziteye neden olur ve beraberinde diyabet riskini arttırır. Ayrıca, aşırı şeker tüketimi kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve karaciğer yağlanması gibi kronik hastalıkların da tetikleyicisidir.
Beyin sağlığı üzerinde de olumsuz etkileri vardır. Şekerli yiyecekler beynimizde bağımlılık yapan etkiler yaratır ve özellikle çocuklarda hiperaktiviteye neden olabilir. Şekerin beynimize olan etkisi dopamin seviyelerini arttırarak kendimizi iyi hissetmemizi sağlar ancak bu durum uzun vadede bağımlılık yapıcıdır ve psikolojik sorunlara da yol açabilir.
Şekerin diş sağlığı üzerindeki zararları ise oldukça iyi bilinmektedir. Şekerli gıdalar ve içecekler, ağızdaki bakteriler tarafından asitlere dönüştürülür. Bu asitler diş minesine zarar vererek çürük oluşumuna sebep olurlar. Özellikle çocuklar arasında yaygın olan diş çürükleri, aşırı şeker tüketiminin sonucudur.
Aşırı şeker tüketimini azaltmak için alınabilecek bazı önlemler bulunmaktadır. Öncelikle, işlenmiş gıdalardan ve şekerli içeceklerden mümkün olduğunca uzak durulmalıdır. Bunun yerine doğal meyve ve sebzeler tercih edilmelidir. Ayrıca, evde yemek yapmak ve paketli gıdalar yerine ev yapımı alternatifleri tercih etmek de faydalı olacaktır.
Sağlık bilincinin artması için eğitim önemlidir. Çocuklara sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmak için okullarda beslenme derslerine daha fazla önem verilmeli ve doğru bilgilendirme yapılarak farkındalık yaratılmalıdır. Ayrıca aileler de çocuklarına örnek olmalı ve evde sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik etmelidir.
09.02.2024 02:52 tarihinde Ahmet Selim Özsoy tarafından yazıldı.