?
Sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için dikkat etmemiz gereken en önemli faktörlerden biri sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmektir. Günümüzde çeşitli hastalıkların nedenleri arasında yer alan serbest radikallerin etkilerini azaltmak için antioksidanlarla zengin beslenmek oldukça önemlidir. Antioksidanlar, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücrelere zarar vermesini engeller ve böylelikle kanser, kalp hastalıkları, yaşlanma gibi birçok hastalığın riskini azaltır.
Peki hangi yiyecekleri tercih etmeliyiz? İşte antioksidanlarla zengin beslenmek için tüketmemiz gereken bazı yiyecekler:
1. Çilek: Çilek, C vitamini açısından oldukça zengindir ve güçlü bir antioksidan olarak bilinir. Ayrıca çilekte bulunan antosiyaninler, iltihaplanmayı azaltıcı etkiye sahiptir. Her mevsim taze veya dondurulmuş çilek tüketebilirsiniz.
2. Yaban mersini: Yaban mersini de çilek gibi C vitamini ve antosiyaninler açısından zengindir. Antioksidan özelliği sayesinde hücrelere zarar veren serbest radikallerle mücadele eder. Yaban mersiniyi kahvaltılarda, smoothie’lerde veya tatlılarda kullanabilirsiniz.
3. Ispanak: Yeşil yapraklı sebzeler antioksidan açısından oldukça zengindir ve ıspanak bu gruba örnek olarak gösterilebilir. İçerdiği lutein ve zeaksantin gibi bileşikler sayesinde göz sağlığını korurken aynı zamanda kanser riskini azaltır. Ispanağı salatalara ekleyebilir veya yemeklerde kullanabilirsiniz.
4. Brokoli: Brokoli de yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alır ve antioksidanlar açısından oldukça zengindir. İçerdiği sulforafan sayesinde kanser riskini azaltıcı etki gösterir. Brokoliden salata, çorba veya yemek yapabilirsiniz.
5. Havuç: Havuç da beta karoten içeriğiyle dikkat çeken bir sebzedir. Beta karoten, vücut tarafından A vitaminine dönüştürülerek antioksidan etkisini gösterir. Havucu dilimleyerek salatalara ekleyebilir veya haşlayarak tüketebilirsiniz.
6. Portakal: Turunçgiller arasında en çok bilinen meyvelerden biri olan portakal da antioksidan açısından zengindir. C vitamini içeriğiyle bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olurken aynı zamanda serbest radikallerle savaşır.
7. Koyu çikolata: Koyu çikolata yüksek kakao oranına sahip olduğu için antioksidanlar bakımından oldukça zengindir. İçerdiği flavonoidler sayesinde kalp sağlığını korumaya yardımcı olurken aynı zamanda kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
8. Yeşil çay: Yeşil çay da antioksidan açısından oldukça zengin bir içecektir. İçerdiği polifenoller sayesinde hücre hasarını azaltırken aynı zamanda kilo vermenize de yardımcı olur.
9. Badem: Badem, E vitamini açısından oldukça zengindir ve güçlü bir antioksidandır. Ayrıca bademde bulunan fitosteroller de kolesterol seviyesini düzenlemeye yardımcı olur.
10. Zeytinyağı: Zeytinyağı da antioksidan açısından zengin olan bir yağdır. İçerdiği oleuropein adlı bileşik sayesinde kalp sağlığını korumaya yardımcı olurken aynı zamanda iltihaplanma riskini azaltır.
Antioksidanlarla zengin beslenmek için yukarıda belirttiğim yiyeceklere ek olarak avokado, nar, greyfurt, yeşil yapraklı sebzeler gibi diğer yiyecekleri de tercih edebilirsiniz.
07.11.2023 20:13 tarihinde Bilge Kaya tarafından yazıldı.