Son yıllarda sağlıklı yaşam ve beslenme konularında birçok trend diyet ortaya çıkmıştır. Bu diyetlerden biri de alkali diyet olarak adlandırılan beslenme tarzıdır. Alkali diyet, vücudun pH dengesini koruyarak sağlıklı bir yaşam sürmeyi hedefleyen bir beslenme planıdır. Peki, alkali diyet vücudumuza gerçekten faydalı mıdır? Bu yazımızda alkali diyetin ne olduğunu, nasıl uygulandığını ve sağlık üzerindeki etkilerini inceleyeceğiz.
Alkali diyet, asidik ve alkali yiyeceklerin dengeli tüketimi ile vücudun asidik pH seviyelerinden uzak durmasını amaçlar. Asitliği yüksek olan gıdaların fazla tüketilmesi durumunda vücutta oluşabilecek asidik dengesizliklerin önlenmesi hedeflenir. Alkali diyetin temel prensibi, vücuda alkali özellikli gıdaların daha fazla alındığı bir beslenme düzenine geçmektir.
Peki, alkali ve asidik yiyecekler nelerdir? Alkali yiyecekler genellikle meyve ve sebzelerdir. Örneğin, elma, armut, muz, portakal gibi meyveler alkali özelliklidir. Ayrıca yeşil yapraklı sebzeler de alkali yiyeceklere örnek olarak verilebilir. Asidik yiyecekler ise et ürünleri, süt ürünleri, şekerli gıdalar ve işlenmiş gıdalardır.
Alkali diyetin temel amacı vücutta asidik pH seviyesinin düşmesini sağlamaktır. Alkali diyet taraftarlarına göre vücut asidik olduğunda hastalıkların oluşma ihtimali artar. Bu nedenle alkali besinleri tercih ederek vücudu alkalize etmek gerekmektedir.
Alkali diyetin sağlık üzerinde birçok faydası olduğu iddia edilmektedir. İlk olarak, bu diyette tüketilen meyve ve sebzeler vitamin ve mineral bakımından zengindir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Ayrıca lif içeriği yüksek olan bu besinler sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık gibi sorunları önler.
Diğer bir faydası ise kilo kontrolünü kolaylaştırmasıdır. Alkali diyet genellikle düşük kalorili yiyecekleri içerdiği için kilo vermeyi destekler. Ayrıca tokluk hissi vererek aşırı yeme isteğini azaltır.
Alkali diyetin iddia edilen bir başka faydası da kanser riskini azaltmasıdır. Asidik ortamlar kanser hücrelerinin büyümesine uygun bir zemin hazırlarken alkalin ortamların kanser hücrelerinin yayılmasını engellediği düşünülür. Ancak bu konuda yapılan araştırmalar henüz kesin sonuçlar vermemektedir.
Bunun yanında, alkali diyetin cilt sağlığına da olumlu etkileri olduğu söylenmektedir. Alkalin içeren besinler cildin nem dengesini koruyarak cilt problemlerinin önlenmesine yardımcı olur.
Ancak alkali diyet hakkında bazı eleştiriler de bulunmaktadır. Öncelikle, bu diyete uymanın zor olabileceği söylenebilir. Çünkü günlük yaşantımızda çoğunlukla asidik yiyecekleri tüketiyoruz ve bunları bırakmak alışkanlık gerektirebilir.
Ayrıca bazı uzmanlar tarafından asiditeyi kontrol etmenin mümkün olmadığı savunulmaktadır. Vücut kendi pH dengesini otomatik olarak ayarlayabildiği için ekstra önlemlere gerek duymaz.
24.02.2024 07:39 tarihinde Gizem Yaman tarafından yazıldı.